Per rafforzare il nostro team di sala, siamo alla ricerca di una personalità motivata, cordiale e orientata al servizio come Assistant Maître / Sommelier (m/f/d), che insieme al Maître garantisca un servizio di altissimo livello e, grazie a una solida competenza enologica e a una consulenza personalizzata, crei esperienze di gusto straordinarie per i nostri ospiti.

LE SUE RESPONSABILITÀ:

- Consulenza enologica personalizzata e proposta di abbinamenti armoniosi con i nostri menu e piatti

- Servizio competente del vino, inclusi presentazione, apertura, decantazione e servizio al tavolo

- Ideazione e conduzione di esclusive degustazioni di vini per i nostri ospiti

- Collaborazione con il Maître nella gestione e nel continuo sviluppo della carta dei vini

- Supporto nell’organizzazione e nel controllo della cantina, delle scorte e degli ordini

- Supporto al Maître nella gestione, organizzazione e coordinamento del servizio di sala

- Ruolo attivo come host e assistenza personalizzata ai nostri ospiti durante l’intera esperienza al ristorante

- Garanzia di un servizio Fine Dining professionale e del rispetto dei nostri standard di qualità e servizio

- Partecipazione alla creazione di esperienze culinarie speciali legate alla cucina al fuoco, ai prodotti regionali e ai relativi abbinamenti enologici

- Supporto nella formazione e nello sviluppo del team di sala, in particolare nell’ambito del vino e delle bevande

- Stretta collaborazione con Maître, Chef de Cuisine e Management per garantire un servizio armonioso

IL SUO PROFILO:





- Solide conoscenze enologiche ed esperienza nella consulenza e nel servizio professionale del vino

- Formazione come Sommelier o qualifica equivalente costituisce un vantaggio

- Passione per il vino, la gastronomia di alto livello e l’ospitalità personalizzata

- Esperienza pluriennale nel servizio di ristorazione di alto livello, idealmente nell’hotellerie di lusso o nella ristorazione Fine Dining

- Presenza sicura e professionale e piacere nel consigliare una clientela internazionale esigente

- Spirito di squadra, capacità organizzative e senso di responsabilità

- Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli

- Ottima conoscenza dell’inglese; il tedesco o l’italiano costituiscono un vantaggio

COSA OFFRIAMO:

- Una posizione chiave nella definizione del concept di ristorazione e ospitalità di un nuovo luxury resort

- L’opportunità di lavorare in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti

- Contratto a tempo completo con prospettive di lungo termine

- Opportunità di formazione continua e crescita professionale

- Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi

- Collaborazione diretta con l’Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi

- Alloggio per il personale nella Staff House

- Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)

- Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all’interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner

Condivide la nostra passione per l’ospitalità? Saremo lieti di conoscer La. Inviici la Sua candidatura, completa di curriculum vitae e lettera di motivazione/referenze, a:

SAN SONNEA | Human Resources | E-mail:

📌 Assistant Maître / Sommelier (m/f/d) (Italia)
🏢 SAN SONNEA
📍 Italia