Vuoi mettere alla prova le tue capacità in una cucina moderna e dinamica a Trento? Da Niky's Alchimia del Gusto, locale elegante e cosmopolita in via Enrico Fermi 7, cerchiamo un/una Cuoco/a capo partita — gestione di tutte le partite per un progetto ambizioso che unisce cucina d'autore, pizzeria e cocktail bar.
Se ami la versatilità e vuoi crescere in un ambiente che valorizza ingredienti selezionati e accostamenti innovativi, questa è l'occasione giusta per te.
Cosa Farai:
- Gestirai tutte le partite della cucina con autonomia e precisione
- Realizzerai risotti mantecati e primi d'autore con tecniche moderne
- Ti occuperai della gestione delle carni alla brace e frollate, garantendo cotture perfette
- Preparerai lavorazioni a crudo come tartare, abbinamenti creativi e guarnizioni gourmet
- Coordinerai le comande della cucina, dall'antipasto al dolce, con ritmo e qualità
- Curerai piatti freddi, secondi e preparazione dolci seguendo gli standard del locale
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita
- Sai gestire autonomamente tutte le partite e hai familiarità con cucina moderna e d'impatto
- Conosci le tecniche di cottura alla brace, mantecatura risotti e lavorazioni a crudo
- Sei versatile: dalla carne ai primi, dai piatti freddi ai dolci
- Parli italiano e sei disponibile su turni spezzati
Contratto
Tempo determinato con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato, impegno full time su turnazioni spezzati.
Retribuzione: da 35.000 a 42.000 € lordi annui (RAL) su 14 mensilità, pari a circa 1.790-2.033 € netti al mese.
Benefit inclusi: pasti per lo staff, formazione continua per aggiornarti sulle tecniche più innovative, buoni pasto e buoni benzina.
Inizio: immediato.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Buoni pasto
- Buoni benzina
Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Cucina di carne
- Preparazione dolci
📌 Cuoco Capo Partita Per Locale Elegante (Italia)
🏢 Restworld Società Benefit
📍 Italia
Candidati a questo annuncio
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