Milano Nord - Lunedì-Venerdì | 06:30-15:30L'esperienza richiesta ai candidati, così come le competenze e le qualifiche aggiuntive necessarie per questo lavoro, sono elencate di seguito.DEVUP TIPSL'aziendaPer una prestigiosa struttura nell’area Milano Nord - cerchiamo un/a Executive Chef che prenda la guida di un servizio da circa 650 pasti al giorno, con attività di catering, coffee break, lunch e buffet. Un contesto strutturato, curato e con interlocutori evoluti, dove qualità, estetica e attenzione al prodotto restano centrali.Il tuo impattoSarai il riferimento della cucina e coordinerai direttamente 4 professionisti, lavorando all’interno di una squadra complessiva di circa 10 persone. Avrai ampia autonomia, nel rispetto del budget assegnato, nella definizione delle preparazioni, nell’organizzazione della cucina e nell’evoluzione della proposta gastronomica. Un ruolo in cui non solo cucinare, ma decidere, organizzare e guidare.Le tue responsabilitàcoordinare la brigata e organizzare il lavoro quotidiano; definire e supervisionare preparazioni e proposte gastronomiche; gestire ordini, magazzino, food cost e budget; presidiare qualità,



HACCP e corretta gestione delle materie prime; organizzarecatering, buffet ed eventi; valorizzaretecniche di cucina contemporanee e preparazioni speciali.DEVUP SEARCHCerchiamo professionisti provenienti da hotellerie, catering e banqueting di alto livello, ristorazione strutturata o contesti con volumi e complessità significativi. Valutiamo anche Sous Chef o Chef giovani e ad alto potenziale, già abituati a coordinare persone e pronti a fare un salto di responsabilità. xysqume Cerchiamo competenza tecnica, leadership, organizzazione, attenzione alla qualità e voglia di crescere.THE VALUE OF THE WORKresponsabilità reale su cucina, autonomia nelle scelte operative e nelle preparazioni; contesto strutturato e orientato alla qualità; work-life balance garantito da un orario lunedì-venerdì, 06:30-15:30; contratto atempo indeterminato; La ricerca è rivolta ad ambosessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs 215/03 e 216/03.#J-18808-Ljbffr

📌 As1114 - Executive Chef Ral 35-45k (Milano)
🏢 Devup
📍 Milano