F &B Operations Manager at EvokCollection in Venezia, VEN, IT. This Tempo pieno on site position offers great opportunities for career growth.Competenze, Esperienza, Qualifiche: se possiede i requisiti giusti per questa opportunità, si candidi oggi stesso.Gli hotel Nolinski offrono un luxury retreat, in mezzo a quartieri pieni di vita e a monumenti, unendo con eleganza il benessere degli Ospiti ad un servizio molto attento alle loro esigenze. Venezia è una destinazione unica, scelta con cura per immergersi nel cuore di una realtà singolare. In questa cornice, con il suo design moderno e la sua arte, l’hotel permette di viverne ogni singola vibrazione: dai nostri due outlets di ristorazione, già rinomati per la loro eleganza e qualità, che hanno avviato un'ambiziosa collaborazione culinaria con il brand Zeffirino, al Library Bar corredato dai suoi volumi, dalla lobby intima e sontuosa alla Piscina con vista panoramica, ogni spazio e ogni dettaglio mira a dar vita ad un’atmosfera d’eccezione, offrendo a tutti gli Ospiti un'esperienza unica e senza tempo.Il Team è alla ricerca di un/una F &B Operations Manager, che a diretto riporto del General Manager, dovrà seguire diverse attività.Principali Attività:Gestione delle Operazioni F &BSupervisionare tutte le operazioni dei punti vendita F &B, inclusi i due outlet (Zeffirino Il Caffè e Ristorante Zeffirino), il cocktail bar, il servizio breakfast e il room serviceOrganizzare e gestire eventi e attività specialiGarantire un'esperienza ospite coerente con gli elevati standard di servizio della struttura e di EVOK CollectionOttimizzare i processi operativi al fine di migliorare efficienza,



qualità del servizio e redditività degli outletGestire i feedback degli ospiti e implementare eventuali azioni correttivePartecipare alla turnazioneManager on DutyGarantire il rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)Gestione Finanziaria:Contribuire alla definizione e al monitoraggio dei budget F &B, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economiciSupervisionare gli acquisti e la gestione delle scorte beverageAnalizzare i risultati economici mensili e proporre eventuali azioni correttiveMonitorare food cost, beverage cost e principali KPI operativiGestione del Personale:Coordinare direttamente Restaurant Manager, Maître e Bar Manager, collaborando strettamente con l'Executive ChefSupportare le attività di selezione, formazione e sviluppo del personale F &BGarantire il rispetto degli standard di xysqume servizio definiti da EVOK CollectionDefinire obiettivi individuali e di team e monitorarne il raggiungimentoPromuovere la crescita professionale, l'engagement e la motivazione dei collaboratoriProfilo:Figura fortemente operativa, con presenza sul floor e leadership riconosciuta dal teamAlmeno 10 anni di esperienza in ruoli di crescente responsabilità nell'area Food & Beverage, preferibilmente in contesti alberghieri di lussoEsperienza recente e consolidata come Restaurant Manager o Maître, con potenziale per uno sviluppo manageriale in ambito F &BForte motivazione alla crescita professionaleOttime capacità di adattamento, spirito d'iniziativa e orientamento al risultatoSpiccate capacità comunicative, organizzative e di problem solving#J-18808-Ljbffr

📌 F&B Operations Manager At Evok Collection (Venezia)
🏢 Evok Collection
📍 Venezia