Per l'inserimento nel nostro reparto di Ricerca e Sviluppo (R&D), stiamo ricercando urgentemente un tecnologo alimentare con esperienza. L a figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; o pera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili.Controlli attentamente tutta la documentazione richiesta per la candidatura prima di fare clic sul pulsante apposito in fondo a questa descrizione.Le principali responsabilità saranno:Sviluppo nuovi prodottiProgettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale.Definire formulazioni, ingredienti, parametri di processo e specifiche tecniche.Condurre prove di laboratorio, pilota e industriali.Gestire il processo di sviluppo dal concept al lancio commerciale.Miglioramento prodotti esistentiIndividuare possibilità di ottimizzazione delle formulazioni e dei processi produttivi.Migliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti.Supportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento.Industrializzazione prodottiCollaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze.Definire e monitorare i parametri critici di processo.Gestire test industriali, campionature e validazioni.Ricerca e innovazioneMonitorare trend di mercato, nuove tecnologie,



ingredienti innovativi e sviluppi normativi.Valutare nuove materie prime e fornitori.Partecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo.Valutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.Gestione documentale e normativaRedigere e aggiornare schede tecniche, specifiche di prodotto e documentazione di progetto.Garantire la conformità ai requisiti normativi nazionali ,ed europei e internazioni..Collaborare con il reparto Qualità per la validazione della documentazione tecnica.Fornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti.Partecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto.Gestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo.Competenze trasversaliOrientamento all'innovazione.Capacità analitica.Gestione dei progetti.Attitudine al lavoro di squadra.Capacità di relazione con interlocutori interni ed esterni.Organizzazione e gestione delle priorità.Precisione e attenzione al dettaglio.FormazioneLaurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.EsperienzaEsperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo presso aziende del settore alimentare.Esperienza nella gestione di progetti di sviluppo prodotto.Esperienza nell'industrializzazione e nella validazione di processi produttivi.Conoscenza delle tecnologie alimentari e dei processi produttivi industriali.Conoscenza della legislazione alimentare europea e nazionale.Conoscenza dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000).Capacità di analisi sensoriale e valutazione delle performance di prodotto.Ottima conoscenza del pacchetto Office.Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata. xysqume Riporta a: Responsabile Ricerca & SviluppoSede di lavoro presso il nostro stabilimento di Medolla (MO)Inquadramento CCNL Industria Alimentare – livello e retribuzione commisurati all'esperienza maturata.#J-18808-Ljbffr

📌 Tecnologo Alimentare Senior (Modena)
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📍 Modena