Descrizione azienda Synergie Italia Agenzia per il lavoro, filiale di Palermo, ricerca e seleziona per importante realtà operante nel settore della ristorazione organizzata un/una STORE MANAGER La risorsa selezionata sarà inserita presso un ristorante di Licata , situato all'interno del Centro Commerciale San Giorgio . La figura ricercata sarà responsabile della gestione operativa del punto vendita e del coordinamento del team di sala, cassa e cucina. L'obiettivo principale sarà garantire il corretto svolgimento del servizio, il rispetto degli standard aziendali, l'organizzazione efficiente delle attività e il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi assegnati.
Organizzare e supervisionare l'operatività quotidiana del ristorante, garantendo il corretto svolgimento delle procedure di apertura e chiusura
- Gestire e coordinare le attività durante i momenti di maggiore affluenza, assicurando un servizio efficiente e conforme agli standard aziendali
- Coordinare gli addetti delle diverse postazioni di sala, cassa e cucina, assicurando un'adeguata copertura in funzione dei flussi di clientela
- Pianificare i turni di lavoro, gestendo ferie, riposi, assenze e sostituzioni del personale
- Monitorare il corretto svolgimento delle attività operative e intervenire tempestivamente nella gestione di eventuali criticità. Monitorare i principali indicatori economici e gestionali del punto vendita
- Controllare vendite e incassi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi assegnati
- Monitorare scorte, ordini, inventari, food cost, costo del lavoro e scarti
- Adottare le opportune azioni correttive finalizzate all'ottimizzazione dei costi e al miglioramento delle performance del ristorante. Garantire il rispetto delle procedure aziendali e degli standard previsti per il punto vendita
- Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene,
sicurezza e salute sul lavoro
- Supervisionare gli standard di pulizia, qualità e sicurezza del ristorante
- Verificare il corretto svolgimento delle procedure operative e intervenire in caso di eventuali non conformità.
Area Risorse Umane
Gestire l'inserimento e l'affiancamento delle nuove risorse
- Motivare e supportare il personale, favorendo un ambiente di lavoro collaborativo e orientato al raggiungimento degli obiettivi
- Monitorare il rispetto delle procedure da parte del team e intervenire nella gestione di eventuali criticità organizzative o relazionali
- Contribuire alla crescita e allo sviluppo delle competenze delle risorse del punto vendita. Esperienza maturata nel settore della ristorazione, preferibilmente in contesti di fast-food, ristorazione organizzata, catene di ristorazione o realtà caratterizzate da elevati flussi di clientela
- Costituisce titolo preferenziale aver maturato esperienza in ruoli quali Store Manager, Restaurant Manager, Vice Store Manager, Assistant Store Manager, Shift Manager o Responsabile di punto vendita
- Esperienza nella gestione e nel coordinamento di team operativi
- Esperienza nella pianificazione e gestione dei turni di lavoro
- Buona conoscenza e capacità di monitoraggio dei principali indicatori economici e gestionali
- Capacità di gestione dello stress e delle situazioni caratterizzate da elevati ritmi e picchi di lavoro
- Disponibilità a lavorare full time su turni, inclusi weekend, festività e fasce serali
- Si offre contratto di assunzione a tempo determinato, con possibilità di proroga e successiva stabilizzazione.
RAL: €35k lordi annui, con possibilità di incentivi variabili legati alle performance. È prevista formazione iniziale e affiancamento operativo sulle procedure, sugli standard aziendali e sulla gestione del ristorante. Licata (AG) – Centro Commerciale San Giorgio.
Orario di lavoro: Full Time, su turnazioni, 6 giorni su 7.
📌 STORE MANAGER SETTORE FAST FOOD - C.C San Giorgio LICATA
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