Restaurant Manager – Regiacorte | MateraPer Regiacorte, ristorante nel cuore dei Sassi di Matera, siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione di ristoranti di alto livello e una forte cultura dell’ospitalità.La figura avrà la responsabilità complessiva della gestione operativa del ristorante, lavorando a stretto contatto con la Direzione, lo Chef e il team di sala, con l’obiettivo di garantire un’esperienza coerente con il posizionamento di Regiacorte.Principali responsabilità:Competenze, Esperienza, Qualifiche: se possiede i requisiti giusti per questa possibilità, si candidi oggi stesso.- Gestione e coordinamento del team di sala- Organizzazione dei turni e del servizio- Supervisione degli standard di accoglienza e servizio- Gestione della relazione con l’ospite e guest satisfaction- Coordinamento quotidiano con cucina, hotel e Direzione- Gestione delle prenotazioni e ottimizzazione dei tavoli- Controllo dei principali KPI del ristorante: fatturato, food & beverage cost, costo del personale e marginalità- Sviluppo delle vendite attraverso upselling,



eventi ed esperienze- Formazione e crescita del personale- Gestione e supervisione di gruppi, eventi privati e occasioni speciali- Controllo degli standard operativi e delle procedureCerchiamo una persona che abbia:- Esperienza precedente come Restaurant Manager, Maître o ruolo analogo in ristoranti fine dining, luxury hotel o strutture di alto livello- Forte capacità di leadership e gestione del team- Orientamento commerciale e attenzione ai risultati economici- Eccellenti capacità relazionali xysqume e forte attenzione all’ospite- Ottima conoscenza della lingua inglese- Capacità organizzativa, problem solving e presenza operativa durante il servizio- Sensibilità verso il mondo del vino e della ristorazione di qualitàCerchiamo soprattutto un gestore, non soltanto un responsabile di sala: una persona capace di prendersi la responsabilità del ristorante nel suo complesso, dalla qualità dell’esperienza dell’ospite ai risultati economici, facendo crescere contemporaneamente il team e il progetto Regiacorte.

📌 Gestore Di Ristorante (Villabate)
🏢 Sant'Angelo, La Collezione
📍 Villabate