Gli hotel Nolinski offrono un luxury retreat, in mezzo a quartieri pieni di vita e a monumenti, unendo con eleganza il benessere degli Ospiti ad un servizio molto attento alle loro esigenze.Vuole candidarsi? Legga tutte le informazioni su questa posizione qui sotto, poi prema il pulsante per candidarsi.Venezia è una destinazione unica, scelta con cura per immergersi nel cuore di una realtà singolare.In questa cornice, con il suo design attuale e la sua arte, l’hotel permette di viverne ogni singola vibrazione: dai nostri due outlets di ristorazione, già rinomati per la loro eleganza e qualità, che hanno avviato un'ambiziosa collaborazione culinaria con il brand Zeffirino, al Library Bar corredato dai suoi volumi, dalla lobby intima e sontuosa alla Piscina con vista panoramica, ogni spazio e ogni dettaglio mira a dar vita ad un’atmosfera d’eccezione, offrendo a tutti gli Ospiti un'esperienza unica e senza tempo.Il Team è alla ricerca di un/una F&B Operations Manager, che a diretto riporto del General Manager, dovrà seguire diverse attività.Principali Attività:Gestione delle Operazioni F&BSupervisionare tutte le operazioni dei punti vendita F&B, inclusi i due outlet (Zeffirino Il Caffè e Ristorante Zeffirino), il cocktail bar, il servizio breakfast e il room serviceOrganizzare e gestire eventi e attività specialiGarantire un'esperienza ospite coerente con gli elevati standard di servizio della struttura e di EVOK CollectionOttimizzare i processi operativi al fine di migliorare efficienza,



qualità del servizio e redditività degli outletGestire i feedback degli ospiti e implementare eventuali azioni correttivePartecipare alla turnazione Manager on DutyGarantire il rispetto delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)Gestione FinanziariaContribuire alla definizione e al monitoraggio dei budget F&B, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economiciSupervisionare gli acquisti e la gestione delle scorte beverageAnalizzare i risultati economici mensili e proporre eventuali azioni correttiveMonitorare food cost, beverage cost e principali KPI operativiGestione del PersonaleCoordinare direttamente Restaurant Manager, Maître e Bar Manager, collaborando strettamente con l'Executive ChefSupportare le attività di selezione, formazione e sviluppo del personale F&BGarantire il rispetto degli standard di servizio definiti da EVOK Collection xysqume Definire obiettivi individuali e di team e monitorarne il raggiungimentoPromuovere la crescita professionale, l'engagement e la motivazione dei collaboratoriProfilo:Figura fortemente operativa, con presenza sul floor e leadership riconosciuta dal teamAlmeno 10 anni di esperienza in ruoli di crescente responsabilità nell'area Food & Beverage, preferibilmente in contesti alberghieri di lussoEsperienza recente e consolidata come Restaurant Manager o Maître, con potenziale per uno sviluppo manageriale in ambito F&BForte motivazione alla crescita professionaleOttime capacità di adattamento, spirito d'iniziativa e orientamento al risultatoSpiccate capacità comunicative, organizzative e di problem solving#J-18808-Ljbffr

📌 F&B Operations Manager (Venezia)
🏢 Evok Collection
📍 Venezia