Chef de Partie – Cucina | Stagione 2027 È il candidato/la candidata ideale per questa occasione?

Vocabolo

Moscatelli, Boutique Hotel e Ristorante immerso nella campagna umbra, cerca un/una Chef de Partie appassionato/a e motivato/a da accogliere nella propria brigata per la stagione 2027. Siamo una struttura riconosciuta a livello internazionale, premiata con una Michelin Key e un Condé Nast Traveler Award . La nostra cucina nasce dall'incontro tra territorio, stagioni e creatività.

Cerchiamo una persona che condivida questa sensibilità e desideri contribuire con esperienza, curiosità e personalità al nostro progetto. La persona sarà responsabile della propria partita e lavorerà a stretto contatto con lo Chef e il resto della brigata, contribuendo ogni giorno a mantenere elevati gli standard qualitativi della cucina di Vocabolo Moscatelli. Gestire in autonomia la propria partita, dalla mise en place al servizio; preparare, cucinare e presentare i piatti nel rispetto delle ricette e degli standard della casa; contribuire alla gestione degli ordini e delle scorte della propria partita; rispettare le procedure HACCP e gli standard di sicurezza alimentare; abbia maturato esperienza come Chef de Partie o in un ruolo analogo in ristoranti o strutture di alto livello; abbia maturato un'esperienza professionale internazionale; possieda solide competenze tecniche e sappia gestire autonomamente la propria partita; abbia una forte passione per la cucina, le materie prime e la stagionalità; sappia lavorare in squadra con rispetto,



energia e mentalità positiva; sia flessibile, affidabile e desiderosa di continuare a imparare; sappia mantenere concentrazione, ordine e qualità anche durante i momenti più intensi del servizio; abbia una buona conoscenza dell'italiano; la conoscenza dell'inglese costituisce un valore aggiunto.

Contratto stagionale dalla fine di marzo al 30 novembre 2027 ;

retribuzione molto competitiva, commisurata all'esperienza; un ambiente di lavoro stimolante, creativo e internazionale; concrete opportunità di crescita professionale; formazione continua e confronto quotidiano con lo Chef e la brigata; vitto durante il turno; se necessario, possibilità di alloggio a pochi minuti dall'hotel; l'opportunità di entrare in un progetto indipendente e riconosciuto a livello internazionale. Per la persona giusta siamo inoltre disponibili a valutare un inserimento immediato per la stagione in corso , con contratto fino al 30 novembre 2026 , offrendo così la possibilità di conoscere fin da subito la nostra cucina, la squadra e il progetto.

Vocabolo

Moscatelli è un boutique hotel con 12 camere, un bar e un ristorante: un luogo intimo, profondamente legato alla propria terra, dove tradizione e sensibilità contemporanea si incontrano. Cerchiamo qualcuno che non desideri semplicemente occupare una posizione, ma che voglia crescere insieme a noi e lasciare la propria impronta. Se senti che questo modo di vivere la cucina ti appartiene, inviaci il tuo CV a oppure candidati direttamente tramite LinkedIn. Saremo felici di conoscerti!

📌 Küchenchef:in (m/w/d) Vollzeit, ab sofort (Perugia)
🏢 Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel u0026 Restaurant
📍 Perugia