Sea Signora è l'espressione contemporanea dell’eccellenza di mare nel cuore di Brera. Firmato dal Gruppo Fresa, il progetto ridefinisce i canoni del fine dining attraverso un linguaggio audace, cosmopolita e profondamente sofisticato. Non siamo solo un ristorante, ma una destinazione internazionale dove la materia prima assoluta incontra una visione estetica d’impatto.

Per la nostra brigata di sala a Milano, ricerchiamo un/una Commis di Sala, pronto/a a integrarsi in un servizio d’élite, orientato alla perfezione esecutiva, all'eccellenza dell'accoglienza e al supporto costante delle attività del rango.

Responsabilità principali

- Supporto al rango e accoglienza: Supporto costante allo Chef de Rang nell'accoglienza degli ospiti, nella gestione dei tavoli assegnati e nell'assistenza al servizio durante tutto il turno.
- Gestione dei sbarazzi e ripasso: Cura della pulizia e del riordino dei tavoli tra una portata e l'altra, garantendo tempi di reazione rapidi e la massima discrezione.
- Cura della mise en place: Allestimento, riordino e preparazione impeccabile dei tavoli, delle stazioni di servizio, delle posate e del cristallame prima, durante e dopo ogni turno.
- Fluidità del servizio e coordinamento: Trasporto fluido e puntuale dei piatti dalla cucina alla sala e costante raccordo tra la linea di cucina e i colleghi di rango per assicurare la perfetta tempistica del servizio.

Profilo del candidato Cerchiamo un/una professionista di sala con passione e dinamismo, desideroso/a di crescere nella ristorazione fine dining o nell'hotellerie di lusso internazionale.



Il candidato ideale si distingue per:
- Esperienza o formazione: Esperienza pregressa, anche breve, nel ruolo di Commis di Sala o formazione alberghiera in contesti di livello.
- Cura del dettaglio e attitudine: Grande attenzione agli standard di pulizia, rigore operativo e forte orientamento all'apprendimento delle tecniche di servizio.
- Eccellenza relazionale e lingue: Buona proprietà di linguaggio, conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese.
- Presenza e cura personale: Immagine curata, eleganza nei modi, educazione, massima discrezione e attitudine all'ospitalità.
- Flessibilità e lavoro di squadra: Ottima capacità di lavorare in team, resistenza allo stress nei momenti di picco e predisposizione ai turni tipici della ristorazione.

L’Offerta Entrare in Sea Signora significa unirsi a un gruppo solido e in espansione internazionale (Gruppo Fresa), in un ambiente vivace che valorizza il talento e la dedizione.
- Inquadramento: Contratto full-time
- Remunerazione: € 1.680 mensili netti + KPI + mance
- Benefit: Piano Welfare dedicato ed assicurazione sanitaria integrativa
- Prospettive: Percorso di crescita e sviluppo professionale all'interno del network internazionale del Gruppo Fresa
- Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:
- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale

Sede di lavoro: In presenza Retribuzione: €1.680,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Commis Di Sala (Milano)
🏢 Sea, Signora Milano
📍 Milano