Quale sarà la tua missione? In qualità di Chef de partie, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Cosa dovrai fare? Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutte le attività richieste.

Le principali responsabilità della posizione includono:

- Con il supporto dell'Executive Chef e del Sous Chef, organizzare e supervisionare le attività della cucina dedicate al servizio colazione e pranzo, garantendo elevati standard qualitativi e operativi;
- Gestire la preparazione e il servizio della colazione a buffet e à la carte, assicurando qualità, freschezza e corretta presentazione delle preparazioni;
- Coordinare la produzione delle linee breakfast e lunch del ristorante tradizionale dell'hotel;
- Monitorare i livelli di produzione e approvvigionamento per garantire un servizio efficiente durante i periodi di maggiore affluenza;
- Collaborare alla definizione e all'aggiornamento delle proposte gastronomiche dedicate alla colazione e al pranzo, valorizzando prodotti locali e stagionali;
- Garantire il rispetto delle ricette, degli standard di presentazione e delle procedure operative aziendali;
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
- Controllare il corretto stoccaggio, etichettatura e rotazione degli alimenti;
- Supportare la formazione e lo sviluppo professionale dei collaboratori della brigata;
- Favorire una comunicazione efficace e una collaborazione positiva con tutti i reparti dell'hotel.

Cosa stiamo cercando? Qualifiche:





- Diploma in settore alberghiero o simili;
- Almeno 2 anni di esperienza in una posizione simile in alberghi di lusso o ristoranti di alto livello;
- Forti capacità di leadership e interpersonali;
- Capacità comprovata di lavorare efficacemente con un team diversificato;
- Creativo, innovativo e motivato da sé con un impegno per il lavoro di squadra e il servizio al cliente.

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Percorsi di apprendimento continui attraverso la piattaforma "University", corsi di formazione specialistica e strumenti per migliorare le competenze linguistiche e professionali.

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· Tredicesima e quattordicesima mensilità.

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Vitto e Alloggio

Mensa aziendale durante i turnazioni di lavoro e possibilità di alloggio per candidati non residenti nella zona.

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Ambiente di lavoro basato su ascolto, collaborazione, valorizzazione delle persone e comunicazione trasparente.

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📌 Chef de partie breakfast e lunch- Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel
🏢 Minor Hotels Europe And Americas
📍 Amalfi