Il Ristorante Binomio, all’interno di Hotel Indigo Florence, propone un’esperienza di ospitalità contemporanea, combinando cucina, atmosfera e servizio in un contesto internazionale e ricercato.
Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Rang che abbia passione per l’accoglienza e che sappia offrire un servizio attento, elegante e autentico.
Missione
Responsabilità principali
- Accogliere gli ospiti con professionalità e contribuire a creare un’atmosfera piacevole e accogliente.
- Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio.
- Presentare il menu e illustrare con competenza piatti, ingredienti, tecniche di preparazione e proposte del giorno.
- Prendere le comande e assicurarsi che le richieste degli ospiti vengano gestite in modo preciso e puntuale.
- Curare il servizio al tavolo secondo gli standard qualitativi del Ristorante Binomio.
- Collaborare con cucina, bar e team di sala per garantire un servizio fluido e coordinato.
- Prestare particolare attenzione alle esigenze, preferenze e richieste degli ospiti.
- Conoscere la carta dei vini e delle bevande, proponendo abbinamenti e alternative in collaborazione con il team.
- Gestire eventuali richieste speciali, allergie e intolleranze con attenzione e professionalità.
- Curare mise en place, ordine e pulizia della propria area di lavoro.
- Contribuire al raggiungimento degli standard di servizio e alla soddisfazione dell’ospite.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente maturata in ristoranti di livello,
hotel o strutture orientate all’hospitality internazionale.
- Buona conoscenza delle tecniche e degli standard di servizio di sala.
- Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue straniere rappresentano un plus.
- Buona conoscenza di vini, beverage e principali tecniche di servizio.
- Ottime capacità comunicative e relazionali.
- Forte orientamento all’ospite e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in squadra e di mantenere professionalità e lucidità durante i momenti di maggiore intensità.
- Precisione, affidabilità, flessibilità e cura della propria immagine professionale.
- Sconti e tariffe agevolate presso gli hotel IHG in tutto il mondo.
- Inserimento in un contesto internazionale e agile.
- Opportunità di crescita e sviluppo professionale all’interno del mondo IHG.
Cosa cerchiamo
Una persona attenta, elegante nel servizio e naturalmente orientata all’ospitalità, capace di anticipare le esigenze dell’ospite e di contribuire con il proprio stile al carattere di Binomio.
Cerchiamo qualcuno che consideri il servizio non solo come esecuzione tecnica, ma come parte integrante dell’esperienza che l’ospite porta con sé.
Profilo
Lo/La Chef de Rang sarà responsabile della gestione del proprio rango durante il servizio, assicurando un’esperienza curata e personalizzata per ogni ospite e collaborando con il resto del team di sala.
📌 Chef de Rang – Ristorante Binomio H/F (Firenze)
🏢 Grape Hospitality
📍 Firenze
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