Yume Ramen cerca un Cuoco per la cucina di Cesena.
Non cerchiamo un "fast food cook". Cerchiamo qualcuno che riconosce la differenza tra un piatto fatto presto e un piatto fatto bene.
Cosa farai
In cucina prepari ramen: brodo che cuoce 8–14 ore, miso fermentato quasi un anno, noodles tirate a mano. È cucina lenta, giapponese, dove ogni gesto conta. Imparerai il metodo Shokunin — dedizione artigianale al dettaglio, non automatismo.
Quello che cerchiamo
- Preferibilmente esperienza in cucina (italiana, giapponese, qualunque sia — se sai farla bene, puoi imparare il nostro metodo).
- Apertura vera a lavorare con le mani, a imparare dalla ripetizione (Kaizen: miglioramento dell'1% ogni giorno).
- Capacità di stare in squadra — la cucina funziona solo se tutti respirano assieme (Wa).
- Nessun problema con i turni: serate, weekend, chiusura due giorni a settimana (da concordare).
Non cerchiamo
- Perfezionismo rigido. Nel nostro metodo l'imperfezione artigianale è bellezza, non colpa (Shoshin, mente del principiante).
- Persone che vedono il lavoro come un'attesa per qualcosa di "più grande".
I turni
Serate, weekend, e due giorni di chiusura settimanali (da concordare).
Non è lavoro part-time.
Il prossimo passo
Se riconosci te stesso in questa descrizione, scrivi un messaggio breve: raccontaci la tua esperienza in cucina e perché Yume Ramen ti interessa. Non serve un curriculum perfetto — cerchiamo onestà.
Dettagli pratici
- Contratto: Assunzione a tempo indeterminato
- Orario: Turni serate e weekend
- Sede: Yume Ramen Cesena
- Esperienza: Gradita, non obbligatoria se motivato
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.