Job Description
Sous Chef di Hotel a Milano – Opportunità nel Settore Ristorazione e Ospitalità
Si ricerca un Sous Chef per una struttura alberghiera di rilievo a Milano. Questa posizione offre l’opportunità di coordinare la brigata di cucina in un contesto internazionale, contribuendo alla qualità e innovazione culinaria della realtà aziendale.
Contratto e modalità di lavoro

- Contratto a tempo determinato (somministrazione) con possibilità di proroga e stabilizzazione;
- RAL indicativa tra € 28000 e € 30000 annui lordi;
- CCNL Turismo industria (H05B), livello C1;
- Orario full time, 8 ore giornaliere dal lunedì alla domenica con 2 giorni di riposo su turno unico dalle 6:00 alle 23:30;
- Modalità di lavoro in presenza presso la sede di Milano;
- Disponibilità a lavorare su turni e giorni festivi.

Benefit

- Agevolazioni Ebitemp dedicate ai lavoratori in somministrazione, inclusi contributi per mezzi di trasporto e rimborso spese sanitarie;
- Opportunità di crescita professionale all’interno della brigata;
- Formazione continua per lo sviluppo delle competenze culinarie e gestionali.

Descrizione del ruolo
Il Sous Chef sarà responsabile della supervisione della brigata di cucina, garantendo elevati standard qualitativi e coordinando le attività operative quotidiane.

- Supervisionare il lavoro degli chef de partie e degli altri membri del team cucina;
- Controllare la qualità delle preparazioni assicurando il rispetto degli standard culinari aziendali;
- Gestire le forniture selezionando fornitori, ordinando materie prime e curandone lo stoccaggio;
- Collaborare con l’executive chef nella progettazione e creazione dei menù;
- Formare,



motivare e supportare il team per mantenere un ambiente lavorativo efficiente e positivo.

Requisiti essenziali

- Esperienza pregressa nel ruolo di sous chef o in posizioni analoghe all’interno di cucine professionali;
- Conoscenza approfondita del settore ristorativo e dei processi operativi della cucina professionale;
- Disponibilità a lavorare su turni dal lunedì alla domenica con giorni di riposo compensativi;
- Attitudine al lavoro in team, flessibilità e orientamento al risultato.

Requisiti preferenziali

- Precedente esperienza in strutture alberghiere o catene internazionali;
- Cultura organizzativa orientata alla aggiornamento continuo del personale;
- Capacità nella gestione logistica delle forniture e ottimizzazione dei processi interni.

Competenze tecniche e software

- Eccellente padronanza delle tecniche culinarie professionali;
- Competenze nella gestione della qualità alimentare e controllo degli standard igienico-sanitari;
- Cognizione delle procedure operative relative alla gestione delle scorte e forniture;
- Basi nell’utilizzo di software gestionali per ordini e magazzino rappresentano un plus.

L’azienda cliente
L’azienda cliente è un hotel facente parte di una notevole catena internazionale situata a Milano.



La struttura è punto di riferimento per turisti, eventi aziendali e meeting, distinguendosi per la qualità dell’offerta gastronomica. L’ambiente valorizza l’innovazione culinaria, la formazione continua del personale e promuove una cultura inclusiva che favorisce lo sviluppo professionale all’interno della brigata.
Invito alla candidatura
Candidati ora a questa stimolante occasione come Sous Chef presso l’azienda cliente: un contesto stimolante dove potrai mettere a frutto le tue competenze culinarie contribuendo al successo della cucina alberghiera.
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Chi siamo
AxL – Agenzia per il Lavoro, fondata nel 2004, mette le persone al centro del proprio operato. Con oltre 30 filiali in tutta Italia, offre servizi specializzati di consulenza HR, supporto legale e amministrativo e sviluppo professionale. Certificata Great Place to Work dal 2018, AxL aderisce al programma WHP per la promozione della salute e del benessere nei luoghi di lavoro ed è parte del Groupe Adéquat.I nostri recruiter accompagnano candidati, lavoratrici e lavoratori durante il percorso competente, offrendo un supporto che prosegue dall’inserimento e per tutta la durata della collaborazione con l’azienda cliente“.
L’offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunità D. Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii.. I Candidati sono invitati a leggere l’informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina https://www.aperelle.it/wp-content/uploads/documento/3780/. AxL S.p.A. Aut. Min Nr. 1081 - SG rilasciato dal Ministero del Lavoro e PS in data 19.11.2004

📌 SOUS CHEF DI HOTEL (Italia)
🏢 AxL S.p.A. - Agenzia per il Lavoro
📍 Italia