**Sede: Norcia (PG), Via Alfieri 12** **Cuoco Capo Partita Primi/Secondi**:
Sono richieste: - **Capacità di organizzazione e gestione di una partita dei secondi** piatti di un ristorante tradizionale alla carta che organizza anche eventi.
- Di saper lavorare in team, anche con gli altri Capo Partita e colleghi degli altri ristoranti della stessa famiglia a Norcia, e comunque di avere sempre un approccio costruttivo e propositivo con tutti.
- Di essere dinamico, responsabile, rispettoso degli altri, flessibile e intraprendente nella ricerca delle soluzioni soprattutto nei momenti di più alta pressione lavorativa.
- Sempre disponibile ed **orientato ad accogliere le richieste degli Ospiti**.
- Di saper utilizzare induzione e forni di ultima generazione con le relative cotture che offrono.
- **Competenza nella lavorazione delle carni**: Ottima manualità nel trattamento di tagli pregiati come **Chianina**, selvaggina (**Cinghiale**), **Agnello**, pollame e la tipica norcineria (**salsicce** e derivati).
- **Maestria nelle cotture tradizionali**:



Capacità di eseguire ricette classiche rispettando i sapori autentici della tradizione umbra.
- Competenze nella gestione dei forni combinati **Rational**e brasiere multifunzione **Mivaro**.
- **Gestione e Pulizia**: Autonomia nell'organizzazione della linea, controllo degli sprechi e rispetto rigoroso delle norme HACCP. **Durata**: - Stagionale circa 8 mesi, prolungabile se c’è condivisione ed armonia tra le parti.
- Inizio con tempo garantito per ambo le parti: Aprile/Maggio 2026 al 7 Novembre 2026 Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi Retribuzione: €1.300,00 - €1.700,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Spese di alloggio Domande di preselezione: - Puoi trasferirti o raggiungere agevolmente Norcia (PG) per lavorare?
- Hai mai avuto esperienze di lavoro con forni rational e brasiere mivaro? Esperienza: - chef de partie: 1 anno (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco Capo Partita con Alloggio a Norcia (Pg) (Italia)
🏢 SPORTING HOTEL SALICONE
📍 Italia