Descrizione
L’**Osteria La Muda di San Boldo** non è solo un ristorante, ma un pezzo di storia vivente. Situata a Passo San Boldo, nel comune di Cison di Valmarino (TV), questa struttura del 1200 ospitava l'antico dazio della Serenissima Repubblica di Venezia. Si tratta dell’**osteria più antica del Veneto**, attiva ininterrottamente dal 1470. Immersa nel verde, l'Osteria accoglie i propri ospiti in un ambiente rustico e suggestivo, proponendo una cucina che celebra l’autenticità del territorio e i sapori della tradizione veneta. È il luogo ideale per chi cerca un contesto di lavoro tranquillo, caratterizzato da ritmi autentici e una gestione familiare.
**Il Ruolo: Responsabile Antipasti e Dolci**
Per il potenziamento della brigata di cucina, l’Osteria è alla ricerca di un aiuto cuoco con una robusto passione per la gastronomia locale. La figura si occuperà della gestione autonoma della partita dedicata agli **antipasti e ai dolci**, garantendo standard qualitativi elevati. **Le principali mansioni includono**: - Preparazione e organizzazione della linea per antipasti e dessert.
- Gestione attiva del servizio durante i turni di pranzo e cena.
- Cura della pulizia e dell'organizzazione meticolosa della propria area di lavoro. **Requisiti ricercati**
- **Esperienza**: Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo (un plus la conoscenza della cucina veneta tradizionale)
- **Competenze tecniche**: Ottima conoscenza delle materie prime locali e delle basi della pasticceria da ristorazione.
- **Mobilità**:



Essere automuniti (indispensabile per raggiungere la struttura).
- **Attitudine**: Passione per la cucina autentica veneta, precisione e spirito di collaborazione in un team affiatato. Contratto
- **Contratto**: Tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a **tempo indeterminato** (non si tratta di una posizione stagionale).
- **Alloggio incluso**: Disponibilità di un appartamento a Sant'Antonio Tortal (a soli 5 minuti di auto), in un comune servito da market e uffici postali.
- **Orario di lavoro**: Full-time di 6 giorni a settimana.
- **Giorno di riposo fisso**: Mercoledì.
- **Turni**: Lunedì e martedì solo turno pranzo;
sabato e domenica doppio turno (pranzo e cena). Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Piatti freddi
- Preparare condimenti per insalate
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Secondi piatti
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di carne
- Cottura alla griglia
- Cucinare prodotti lattiero-caseari

📌 Aiuto Cuoco Per Osteria Veneta (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia