**La realtà** L’Hotel La Gemma è un boutique hotel nel cuore di Firenze, nato dal desiderio della famiglia Cecchi di creare un luogo unico, intimo e ricercato, dove l’ospitalità si fonde con la bellezza e l’autenticità del territorio. Ogni ambiente è stato curato nei minimi dettagli per offrire un’esperienza esclusiva e personalizzata a ogni ospite. In un contesto elegante e familiare, ci distinguiamo per l’attenzione artigianale al servizio, la passione per l’accoglienza e la capacità di far sentire chi ci sceglie come a casa. **Descrizione del ruolo** Cerchiamo un/a **Chef de Rang** che si unisca al nostro team di sala presso il ristorante fine dining dell’Hotel La Gemma. La risorsa lavorerà **su orario pomeridiano/serale**, collaborando a stretto contatto con il Restaurant Manager, l’Assistant Restaurant Manager e il Maître per garantire un servizio d’eccellenza, curato in ogni dettaglio e in linea con gli standard della nostra struttura. **Responsabilità principali**
- Gestire in autonomia il proprio rango, assicurando un servizio preciso, elegante e in linea con gli standard della maison.
- Accogliere e assistere gli ospiti durante l’intera esperienza, garantendo un servizio personalizzato e di alto livello.
- Presentare piatti e bevande illustrandone caratteristiche e provenienza, in coordinamento anche con il team di Cucina.
- Supervisionare il lavoro del resto del team, assicurando efficienza e armonia nel servizio.




- Collaborare con il Restaurant Manager, l’Assistant Restaurant Manager e il Maître nel mantenimento degli standard di qualità e nella formazione del team.
- Curare l’allestimento e il riordino della sala, assicurando pulizia, ordine e mise en place impeccabile.
- Gestire con discrezione e professionalità eventuali richieste o segnalazioni da parte degli ospiti. **Requisiti**
- Esperienza pregressa nel ruolo di **Chef de Rang** o in posizione analoga, preferibilmente in contesti **fine dining o hotellerie di lusso**.
- Conoscenza approfondita delle **tecniche di servizio classico e contemporaneo**.
- Ottime doti relazionali e attenzione ai dettagli.
- Spiccata capacità organizzativa e propensione al lavoro di squadra.
- Buona conoscenza della **lingua inglese**; la conoscenza di una seconda lingua costituirà un plus.
- Cura della persona, educazione e portamento adeguato a un contesto di alta ospitalità.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare **su turni serali, weekend e festivi**. **Cosa offriamo** Inserimento in un contesto giovane e agile con future nuove aperture in Italia. Possibilità di crescita e formazione nel settore dell’ospitalità. Inquadramento contrattuale e retribuzione secondo il CCNL di riferimento. La struttura non offre alloggio. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.500,00 - €1.700,00 al mese Benefit: - Mensa aziendale Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef de Rang (Firenze)
🏢 Poseidon
📍 Firenze