pstrongITALIANA HOTELS FLORENCE ricerca MAÎTRE DI SALA /strong /ppPer il nostro hotel di Firenze siamo alla ricerca di un/una strongMaître di Sala /strong con esperienza, leadership e forte orientamento alla qualità del servizio.
/ppLa figura avrà la responsabilità dell'organizzazione e del coordinamento del servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza, efficienza operativa e attenzione costante all'ospite.
/ppstrongPrincipali responsabilità /strong /pp• Coordinare e supervisionare il personale di sala durante tutti i servizi /pp• Organizzare turni, mansioni e operatività quotidiana del reparto /pp• Garantire standard di servizio elevati e uniformi /pp• Accogliere gli ospiti e gestire con professionalità eventuali richieste o criticità /pp• Collaborare costantemente con cucina, reception e direzione /pp• Supervisionare mise en place, ordine e corretta preparazione degli ambienti /pp• Formare e motivare il team, favorendo un contesto di lavoro professionale e orientato al risultato /pp• Monitorare la qualità percepita dall'ospite e contribuire al miglioramento continuo del servizio /pp• Gestire con particolare attenzione gruppi, eventi, meeting e servizi banqueting /pp• Contribuire al controllo dei costi,



degli sprechi e della corretta gestione operativa del reparto FB /ppstrongRequisiti /strong /pp• Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o responsabile di sala in hotel di categoria 4 o 5 stelle, ristoranti strutturati o realtà di livello equivalente /pp• Ottime capacità organizzative e di gestione del personale /pp• Leadership, autorevolezza e capacità di lavorare in squadra /pp• Forte orientamento all'ospite e cura dei dettagli /pp• Capacità di mantenere elevati standard anche nei momenti di maggiore operatività /pp• Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus /pp• Conoscenza del servizio vini e delle principali tecniche di servizio /pp• Flessibilità, presenza professionale e disponibilità al lavoro su turni /ppCerchiamo una persona strongoperativa /strong, presente in sala, capace di guidare il team con l'esempio e di intervenire personalmente quando necessario.
/ppstrongSede di lavoro: Firenze /strong /ppLa ricerca è rivolta a candidati realmente interessati a inserirsi in una realtà alberghiera strutturata e in evoluzione, con possibilità di crescita all'interno del gruppo strongItaliana Hotels Resort /strong.
/ppLe candidature possono essere inviate tramite LinkedIn allegando il proprio CV aggiornato.
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