ITALIANA HOTELS FLORENCE ricerca MAÎTRE DI SALA
Aumenti le sue possibilità di ottenere un colloquio leggendo la seguente panoramica di questo ruolo prima di candidarsi.
Per il nostro hotel di Firenze siamo alla ricerca di un/una Maître di Sala con esperienza, leadership e forte orientamento alla qualità del servizio.
La figura avrà la responsabilità dell'organizzazione e del coordinamento del servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza, efficienza operativa e attenzione costante all'ospite.
Principali responsabilità Coordinare e supervisionare il personale di sala durante tutti i servizi Organizzare turni, mansioni e operatività quotidiana del reparto Garantire standard di servizio elevati e uniformi Accogliere gli ospiti e gestire con professionalità eventuali richieste o criticità Collaborare costantemente con cucina, reception e direzione Supervisionare mise en place, ordine e corretta preparazione degli ambienti Formare e motivare il team, favorendo un ambiente di lavoro professionale e orientato al risultato Monitorare la qualità percepita dall'ospite e contribuire al miglioramento continuo del servizio Gestire con particolare attenzione gruppi, eventi, meeting e servizi banqueting Contribuire al controllo dei costi,



degli sprechi e della corretta gestione operativa del reparto F&B; Requisiti Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o responsabile di sala in hotel di categoria 4 o 5 stelle, ristoranti strutturati o realtà di livello equivalente Ottime capacità organizzative e di gestione del personale Leadership, autorevolezza e capacità di lavorare in squadra Forte orientamento all'ospite e cura dei dettagli Capacità di mantenere elevati standard anche nei momenti di maggiore operatività Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus Conoscenza del servizio vini e delle principali tecniche di servizio Flessibilità, presenza qualificato e disponibilità al lavoro su turni Cerchiamo una persona operativa, presente in sala, capace di guidare il team con l'esempio e di intervenire personalmente quando necessario.
Sede di lavoro: Firenze La ricerca è rivolta a candidati realmente interessati a inserirsi in una realtà alberghiera strutturata e in evoluzione, con possibilità di crescita all'interno del gruppo Italiana Hotels & Resort.
xpavfwm Le candidature possono essere inviate tramite LinkedIn allegando il proprio CV aggiornato.
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