La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Roma un/una:
La risorsa selezionata sarà una figura operativa fondamentale per garantirevelocità, ordine e continuità del servizio, fungendo dacollegamento tra cucina e sala.
Il Runner si occuperà dellapreparazione e del riordino della sala, della gestione del flusso dei piatti e del supporto costante al personale di saladurante tutto il servizio.
Dovrà essere in grado di muoversi rapidamente, riconoscere le portate e assicurarsi che ogni piatto venga consegnato al tavolo corretto nei tempi previsti.
La figura ricercata dovrà mantenere un approccio pratico e attento, contribuendo concretamente alla fluidità del servizio e alla qualità percepita dal cliente, soprattutto durante i momenti di maggiore affluenza.
Le principali responsabilità saranno:
Apparecchiare e sparecchiare i tavoli con rapidità, precisione e attenzione all'ordine;
Riconoscere correttamente i piatti e occuparsi del loro servizio ai tavoli;
Garantire un flusso continuo tra cucina e sala, mantenendo velocità ed efficienza anche durante i picchi di lavoro;
Supportare camerieri e Floor Supervisor nelle attività necessarie a mantenere ordine, pulizia e continuità del servizio;
Curare costantemente la pulizia e l'ordine dei tavoli, delle stazioni di servizio e delle aree di pass;
Comunicare in maniera rapida e precisa con il personale di sala e cucina;
Assicurarsi che le portate vengano servite correttamente, mantenendo le giuste temperature e rispettando i tempi di servizio;
Provvedere al riordino continuo della sala, occupandosi della pulizia dei tavoli e del rifornimento di posate, piatti, tovagliette e materiali necessari al servizio;




Supportare ilPalmaristanella gestione del beverage, occupandosi del rifornimento dei frigoriferi, della preparazione e consegna delle bevande e della cura del banco e dei relativi flussi;
Intervenire tempestivamente in sala in base alle esigenze del personale, supportando camerieri e Palmarista nei momenti di maggiore affluenza e gestendo le urgenze con rapidità e precisione;
Contribuire a mantenere costantemente elevati gli standard di ordine, ritmo e qualità percepita del servizio.
Esperienza pregressa nel ruolo diRunner, Commis di Sala o in attività operative di sala, preferibilmente maturata nel settore della ristorazione;
Ottima capacità di lavorare conritmi elevati, mantenendo precisione e lucidità;
Velocità, energia e capacità di movimento;
Capacità di riconoscere rapidamente i piatti e memorizzare le sequenze di servizio;
Buona conoscenza della linguaitaliana e inglese;
La conoscenza di unaterza linguasarà considerata un plus, in considerazione della clientela internazionale;
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard di qualità e attenzione;
Disponibilità a lavorare suturni, weekend e giorni festivi.
Si applica ilCCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo,6° livello S, con retribuzione annua lorda (RAL) di€ ******,74.
Orario di lavoro:6 giorni su 7, con turni di 8 ore giornaliere su due turnazioni, senza spezzati
Sede di lavoro:Roma centro.
Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.
Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.****** - D. Lgs. n.********)
I candidati ambosessi L. ****** – D.Lgs.
n.
********, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13
REG.
UE ********
RUNNER DI SALA – Ristorazione | Roma Centro Fiumicino, Italy
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📌 Runner Di Sala – Ristorazione | Roma Centro (Fiumicino)
🏢 Generazione Vincente S. P. A.
📍 Fiumicino