Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante Stellato
Luogo di lavoro:
Milano
Descrizione
Vuoi entrare a far parte di un ristorante
Stella Michelin
nel cuore di Milano?
Procaccini Milano è un punto di riferimento dell'alta ristorazione milanese, con riconoscimenti in Guida Michelin, Gambero Rosso e Il Golosario.
Un team giovane e dinamico ti aspetta per crescere professionalmente in un ambiente di eccellenza, dove ogni piatto è un'opera d'arte e il servizio è impeccabile.
Cosa Farai:
Gestirai in
completa autonomia
la tua partita di competenza (primi, secondi o antipasti)
Ti occuperai della
preparazione, cottura e impiattamento
delle portate assegnate con standard qualitativi da Stella Michelin
Coordinerai con il resto della
brigata
per garantire un servizio di eccellenza
Rispetterai le
tempistiche
richieste e gli standard di qualità del locale
Curerai l'ordine, la pulizia e il rispetto delle
norme HACCP
nella tua postazione
Chi Cerchiamo:
Hai
almeno 2-3 anni di esperienza
come cuoco/a capo partita
Sai gestire autonomamente
antipasti, primi, secondi, piatti freddi
e le




comande della cucina
Hai esperienza con
cucina di carne, pesce, vegana
e
cottura alla griglia
Conosci la
preparazione dolci
e hai lavorato in contesti di alta cucina
Sei in possesso delle certificazioni
HACCP
e
***** (Sicurezza sul lavoro)
Contratto
Tempo determinato
con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Full time
, 40 ore settimanali su
turni unici dalle 14:30 alle 22:30
.
Retribuzione:
da ***** a ***** € lordi al mese su 12 mensilità
, pari a circa
*********** € netti
.
Vantaggi inclusi:
Pasti inclusi
per lo staff
Mance TOP
Inizio:
immediato
.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Mance TOP
Competenze necessarie
Antipasti
Autonomia gestione della posizione
Gestione comande della cucina
Piatti freddi
Primi piatti
Secondi piatti
Cucina di carne
Cucina vegana
Cucina di pesce
Cottura alla griglia
Preparazione dolci
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano

📌 Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante Stellato (Milano)
🏢 Restworld
📍 Milano