DG3 Dolciaria S.R.L. cerca: Responsabile Pianificazione della ProduzioneMassimizzi le sue possibilità di successo assicurandosi che il suo CV e le sue competenze corrispondano ai requisiti di questa posizione.Sede: [Ospedaletto d’Alpinolo - Avellino/Campania ] — ruolo con responsabilità su 2 stabilimenti produttiviSettore: Produzione dolciaria/alimentareContratto: Tempo indeterminato — full timeChi siamoDG3 Dolciaria è un'azienda attiva nella produzione dolciaria, alla ricerca di una figura da inserire in un percorso di crescita organizzativa, con responsabilità dirette sulla pianificazione dei flussi produttivi e di confezionamento su entrambi gli stabilimenti.Il ruoloIl/la Responsabile Pianificazione della Produzione garantisce l'equilibrio tra domanda commerciale, capacità produttiva e disponibilità di materie prime, coordinando la pianificazione sia delle fasi di produzione sia delle fasi di confezionamento, con l'obiettivo di ottimizzare tempi, costi e livelli di servizio su due stabilimenti produttivi. Riporta alla Direzione Generale e si interfaccia quotidianamente con Produzione, Confezionamento, Acquisti, Magazzino, Commerciale e Qualità.Principali responsabilitàElaborare il piano di produzione e di confezionamento (giornaliero, settimanale, mensile) in base a ordini, forecast di vendita e stagionalità del prodotto dolciarioCoordinare la pianificazione tra i due stabilimenti produttivi, gestendo eventuali trasferimenti di semilavorati/prodotto tra sitiGestire e mantenere aggiornate le distinte base (BOM) dei prodotti, comprensive delle fasi di confezionamentoCalcolare il fabbisogno di materie prime, semilavorati e materiali di confezionamento (MRP)



e coordinarsi con gli Acquisti per gli approvvigionamentiMonitorare la capacità produttiva e di confezionamento delle linee su entrambi gli stabilimenti, proponendo bilanciamenti in caso di colli di bottigliaPresidiare gli indicatori di efficienza (OEE, scostamenti piano/consuntivo, saturazione linee) per produzione e confezionamentoCoordinarsi con il Magazzino per i livelli di stock di materie prime, semilavorati, materiali di confezionamento e prodotto finito, su entrambi i sitiGestire le priorità produttive e di confezionamento in caso di urgenze commerciali o criticità di fornituraCollaborare con Qualità per il rispetto dei piani di produzione e confezionamento nel quadro HACCP/tracciabilitàContribuire alla digitalizzazione dei processi di pianificazione (gestionale ERP, strumenti di reportistica), con visibilità unificata sui due stabilimentiLaurea in Ingegneria Gestionale, Economia, Scienze e Tecnologie Alimentari o formazione equivalenteEsperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di pianificazione della produzione e del confezionamento, supply chain o logistica industrialeEsperienza pregressa nel coordinamento di più stabilimenti/siti produttivi è titolo preferenzialeCostituisce titolo preferenziale la provenienza dal settore alimentare/dolciario o da comparti a produzione codificata da ricetta/distinta base (food, beverage, farmaceutico,



cosmetico)Buona conoscenza di sistemi ERP e di strumenti di pianificazione (Excel avanzato; è un plus la familiarità con moduli MRP/BOM)Conoscenza dei principi di lean manufacturing e delle logiche di produzione a lotti/campagne, tipiche del comparto dolciarioFamiliarità con le normative HACCP e con i sistemi di gestione qualità alimentare (BRC/IFS è un plus)Capacità di lettura e interpretazione di dati produttivi e di costoCompetenze richieste (hard skill)Pianificazione della produzione e del confezionamento, gestione MRP/MPSGestione e manutenzione distinte base (BOM), comprensive delle fasi di packagingAnalisi della capacità produttiva e bilanciamento linee su più stabilimentiUtilizzo xysqume di sistemi ERP/gestionali di produzioneExcel avanzato (tabelle pivot, modelli di calcolo fabbisogni)Conoscenza dei processi produttivi del settore dolciario/alimentare (impastamento, cottura, confezionamento primario e secondario, shelf life)Nozioni di gestione del magazzino e della logistica multi-sitoConoscenza base delle normative di sicurezza alimentare (HACCP)Lettura di indicatori di performance produttiva (KPI, OEE, scostamenti)Capacità organizzativa e problem solving sotto pressionePrecisione e attenzione al dettaglioCapacità di negoziazione e mediazione tra funzioni aziendali con priorità differenti, anche tra stabilimenti diversiProattività nella gestione degli imprevisti (rotture di stock, guasti linea, urgenze ordini)Buone doti comunicative, capacità di lavorare in team interfunzionali e multi-sitoOrientamento al miglioramento continuo dei processiInserimento in un contesto produttivo dinamico e in crescita, con visibilità su entrambi gli stabilimentiPossibilità di incidere direttamente sull'efficienza dei processi aziendaliPercorso di crescita competente all'interno dell'organizzazione#J-18808-Ljbffr

📌 Responsabile Pianificazione Della Produzione (Avellino)
🏢 Dg3 dolciaria
📍 Avellino