pstrongPosizione /strong /ppstrongFood Beverage Manager /strong /ppbr / /ppstrongSede di lavoro /strong /ppDomina Coral Bay, Sharm El Sheikh, Egitto – Domina Zagarella Sicily, Santa Flavia-Palermo, Italia /ppbr / /ppstrongObiettivo della posizione /strong /ppIl/La Food Beverage Manager sarà responsabile della stronggestione, organizzazione e coordinamento dell’intera area Food Beverage /strong della struttura. /ppGarantisce il corretto funzionamento dei diversi outlet, l’efficienza organizzativa e il raggiungimento di strongelevati standard di qualità e servizio /strong, assicurando un’esperienza coerente con il posizionamento della struttura e le aspettative degli ospiti. /ppbr / /ppstrongPrincipali responsabilità /strong /ppbr / /ppstrongGestione e organizzazione /strong /pulliCoordinare le attività FB di ristoranti, bar, pool/beach bar, lounge, banqueting e altri servizi. /liliOrganizzare flussi di lavoro, turnazioni, staffing e copertura operativa in funzione dei volumi e dell’occupazione. /liliApplicare, migliorare e monitorare procedure e standard operativi. /liliGarantire efficienza, continuità e coordinamento tra i diversi outlet e con gli altri reparti. /liliGestire picchi di attività, eventi e situazioni operative complesse. /li /ulpbr / /ppstrongCoordinamento e leadership /strong /pulliCoordinare, motivare e sviluppare team numerosi e multiculturali. /liliAssicurare una chiara organizzazione delle responsabilità e una corretta comunicazione all’interno del reparto. /liliCollaborare alla selezione, formazione e sviluppo delle risorse. /liliPromuovere una cultura orientata a servizio, qualità, responsabilità e risultati. /li /ulpbr / /ppstrongQualità del servizio /strong /pulliCoordinare e monitorare lo sviluppo e l’aggiornamento dei menu e dell’offerta gastronomica e beverage, in collaborazione con la cucina e le funzioni interessate, garantendo coerenza con il posizionamento della struttura, qualità, varietà e sostenibilità economica dell’offerta.



/liliGarantire elevati e costanti standard di servizio e di ospitalità. /liliMonitorare la qualità delle attività, degli outlet e dell’esperienza dell’ospite. /liliRaccogliere e analizzare feedback, recensioni e segnalazioni, intervenendo tempestivamente sulle criticità. /liliGestire direttamente situazioni particolari, reclami ed esigenze di ospiti VIP quando necessario. /liliAssicurare il rispetto degli standard aziendali, delle procedure HACCP e della normativa vigente. /li /ulpbr / /ppstrongControllo e performance /strong /pulliMonitorare budget, costi, ricavi e principali KPI del reparto. /liliControllare Food Cost, Beverage Cost, Labour Cost, scorte e sprechi. /liliAnalizzare le performance degli outlet e identificare azioni di miglioramento. /liliCollaborare con la Direzione nella definizione degli obiettivi e delle strategie FB. /li /ulpbr / /ppstrongRequisiti /strong /pulli10-15 anni di esperienza in ruoli di responsabilità nel Food Beverage, preferibilmente in hotel, resort o strutture leisure di grandi dimensioni. /liliEsperienza nella gestione e nel coordinamento di team numerosi e operazioni ad alto volume. /liliPreferibile esperienza in strutture 4/5 stelle, luxury resort o contesti internazionali. /liliSolide competenze organizzative e di gestione del personale. /liliConoscenza dei principali indicatori economici e operativi FB. /liliForte orientamento alla qualità del servizio e alla guest satisfaction. /liliLeadership, capacità decisionale e problem solving. /liliOttime capacità relazionali e comunicative. /liliBuona conoscenza della lingua inglese. /liliDisponibilità a lavorare in contesti stagionali e con orari flessibili. /li /ulpbr / /ppstrongCompetenze personali /strong /pulliLeadership e capacità di coordinamento /liliForte capacità organizzativa /liliOrientamento alla qualità e al cliente /liliCapacità di gestione di team e situazioni complesse /liliProblem solving e rapidità decisionale /liliAttenzione al dettaglio /liliOrientamento al risultato /liliFlessibilità e approccio operativo /li /ul

📌 F&B manager (SHARM EL SHEIKH E SANTA FLAVIA) (Torino)
🏢 Domina
📍 Torino