Il laboratorio di produzione Francescana Family, a supporto dei ristoranti del gruppo, è alla ricerca di un Cuoco Senior di Produzione.Si assicuri di leggere l'intera descrizione riportata di seguito e di candidarsi immediatamente se è affidabile/a di soddisfare tutti i requisiti.Responsabilità:La risorsa entrerà a far parte del team di laboratorio, contribuendo alla produzione quotidiana destinata ai ristoranti del gruppo.Gestisce in autonomia le preparazioni assegnate, garantendo qualità, costanza e rispetto degli standard.Collabora attivamente con il Responsabile di Laboratorio nell'organizzazione delle attività produttive e nella gestione operativa.Supervisiona le fasi di lavorazione e supporta i colleghi più junior nel corretto svolgimento delle preparazioni.Si occupa della gestione delle materie prime,



della corretta conservazione e del rispetto delle normative HACCP.Garantisce ordine, pulizia e organizzazione della propria postazione e degli spazi comuni.Esperienza pregressa di almeno 5 anni in cucine strutturate o laboratori di produzione, preferibilmente in contesti di alto livello.Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e trasformazione degli alimenti.Elevata precisione, affidabilità e capacità organizzativa.Capacità di lavorare in team e di gestire in autonomia le attività assegnate.Flessibilità operativa e attitudine alla risoluzione dei problemi. xysqume Esperienze in contesti strutturati o multi-outlet saranno considerate un plus.

📌 Cuoco (Modena)
🏢 Francescana Family
📍 Modena