casaro (Alvignano)

casaro (Alvignano)

23 set
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Caseificio Ponticorvo
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Alvignano

23 set

Caseificio Ponticorvo

Alvignano

- Controllo delle materie prime: Verifica la qualità del latte in entrata, preleva campioni per le analisi di laboratorio e gestisce la temperatura e l'acidità.

- Lavorazione e trasformazione: Aggiunge caglio e siero, controlla la nascita e la consistenza della cagliata e procede alla rottura e alla cottura della massa casearia.

- Formatura e stagionatura: Modella il formaggio negli stampi, segue le fasi di salatura (in salamoia) e monitora i processi di maturazione nei magazzini.

- Gestione del caseificio: Programma i macchinari, rispetta le rigide norme igienico-sanitarie e coordina il lavoro del team

Retribuzione: €1.099,53 - €2.084,41 al mese

Vantaggi

- Bevande gratis

- Buoni pasto

- Parcheggio libero

Sede di lavoro: In presenza

📌 casaro (Alvignano)
🏢 Caseificio Ponticorvo
📍 Alvignano

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