Siamo una realtà consolidata e dinamica nel panorama della ristorazione romana, con un’ampia struttura articolata su più spazi (sale interne, giaridno, dehor e terrazza) e una programmazione settimanale ricca di eventi, intrattenimento e dirette sportive.

Per guidare l'operatività del locale e sostenere i nostri progetti di crescita, stiamo cercando un Direttore / Responsabile Operativo che diventi il punto di riferimento centrale della struttura, coordinando il team e garantendo un’esperienza cliente impeccabile in tutte le anime del locale (ristorazione, cocktail bar ed eventi).

IL RUOLO

La figura selezionata si occuperà della gestione operativa quotidiana del punto vendita, garantendo il rispetto degli standard di servizio, l'organizzazione del lavoro e l'ottimizzazione dei flussi tra sala, bar e cucina.

Le principali responsabilità saranno:

- Coordinamento dello staff: gestione quotidiana del team di sala, bar e supporto, motivando la squadra e mantenendo un clima di lavoro professionale ed efficiente.
- Organizzazione del lavoro: pianificazione e gestione dei turni e della distribuzione dei ruoli in base ai flussi previsti e al calendario eventi.
- Supervisione operativa: controllo costante del servizio di ristorazione, del cocktail bar e delle dinamiche legate agli eventi o serate a tema.
- Standard e qualità: verifica del rispetto delle procedure di servizio, dell'ordine, della pulizia e degli standard della struttura.
- Problem Solving: gestione tempestiva delle criticità operative e dell'interazione con i clienti, garantendo sempre la massima customer satisfaction.





CHI CERCHIAMO

Cerchiamo una persona con esperienza pregressa in locali come il nostro o in locali ad alto flusso/eventi, che possieda:

- Leadership e autorevolezza: capacità dimostrata di guidare un team e farsi rispettare con metodo e professionalità.
- Capacità organizzative: abilità nella gestione delle priorità anche in contesti dinamici e sotto pressione.
- Problem solving reattivo: prontezza nell'intervenire e risolvere gli imprevisti durante il servizio.
- Sensibilità verso l'intrattenimento e il cocktail bar: familiarità con le dinamiche dei locali che uniscono food, drink e format di eventi/spettacolo.
- Flessibilità oraria: disponibilità a lavorare su turni serali e nei fine settimana.

COSA OFFRIAMO

- Inserimento all'interno di un progetto solido, dinamico e in costante evoluzione.
- Ruolo di responsabilità reale con autonomia operativa e diretto confronto con la proprietà.
- Contratto di lavoro commisurato all'effettiva esperienza e alle competenze del candidato.
- Ambiente di lavoro stimolante con concrete opportunità di crescita qualificato.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Sede di lavoro: Roma (Zona Ostiense)

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 e L.125/91).

Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese

Domande di preselezione:

- In quale quartiere di Roma abiti attualmente?
- Quanti anni hai di esperienza come responsabile in locali come il nostro?
- Hai mai gestito almeno 20 dipendenti?
- Attualmente lavori?

Sede di lavoro: In presenza

📌 Direttore responsabile Risto cocktail Bar (Roma)
🏢 Angelirock
📍 Roma