Cesvip Lombardia ricerca, per un’importante realtà della ristorazione situata sul Lago di Varese all’interno di una moderna struttura Wellness & Spa, un/a Cuoco/a Capopartita da inserire nella propria brigata di cucina.

La risorsa lavorerà a stretto contatto con lo Chef e sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard del ristorante.

La nuova risorsa si occuperà di:

- Gestire in autonomia la partita assegnata;
- Preparare le linee e occuparsi del servizio di pranzo e cena;
- Curare l’impiattamento e garantire il rispetto degli standard qualitativi;
- Gestire correttamente la conservazione delle materie prime;
- Rispettare le normative e le procedure HACCP;
- Collaborare con il resto della brigata in un ambiente dinamico e professionale;
- Lavorare a stretto contatto con lo Chef, contribuendo alla qualità e all’organizzazione del servizio;
- Utilizzare e valorizzare materie prime selezionate e tagli di carne pregiati, anche Dry Aged, prestando particolare attenzione alla tecnica, alla stagionalità e ai dettagli.

Il/la candidato/a è in possesso dei seguenti requisiti:

- Esperienza nel ruolo di Cuoco/a Capopartita;
- Buona capacità di organizzazione e autonomia nella gestione della propria partita;
- Capacità di lavorare efficacemente durante servizi ad alto ritmo;
- Passione per la cucina e attenzione al dettaglio;
- Affidabilità, spirito di squadra e puntualità;




- Predisposizione al lavoro in team e alla collaborazione con la brigata di cucina;
- Attenzione alla qualità delle materie prime e al rispetto degli standard di preparazione e servizio.

Si offre:

Contratto CCNL Turismo Alberghi, 4° livello;

Contratto a tempo determinato, con concreta possibilità di assunzione a tempo indeterminato;

RAL compresa tra €26.000 e €28.000, commisurata all’esperienza;

Inserimento in un ambiente di lavoro moderno, strutturato e professionale;

Opportunità di crescita qualificato all’interno di una realtà in continua evoluzione;

Inserimento in una brigata orientata al lavoro di squadra, alla crescita competente e alla qualità del servizio.

Orario di lavoro: Servizio di pranzo e cena, secondo l’organizzazione della struttura.

Sede di lavoro: Varese, Lago di Varese.

Per maggiori informazioni relative al trattamento dei dati personali ai fini della selezione, si rimanda al sito di CE.SVI.P. Lombardia, alla seguente pagina:* https://www.cesvip.lombardia.it/dati-personali/

Il presente annuncio è rivolto a tutti i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

esclusivamente per finalità di selezione, nel rispetto del D.lgs.vo 196/2003 e s.m.i e del Regolamento (UE) 2016/679.

Retribuzione: €26.000,00 - €28.000,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Cuoco/a capo partita (Italia)
🏢 CESVIP LOMBARDIA
📍 Italia