S.LUCIA, Cooperativa sociale sita in Asola (MN), specializzata nel settore pulizie e ristorazione, cerca per inserimento nel proprio organico, per la zona di Pescantina (VR), il seguente profilo:

CUOCO/A - Ristorazione collettiva

che si occuperà della produzione di pasti all'interno di un centro cottura.

La funzione dovrà svolgere le seguenti mansioni:

-Coordina le attività della squadra di cucina (aiuto-cuochi/e, ausiliari/ie di cucina);

-Produce le pietanze nel rispetto delle grammature previste e delle esigenze imposte dai menù e dalle diete speciali. Pulisce, taglia e prepara gli alimenti esaminandone l'integrità e scegliendo utensili adeguati; prepara e/o cucina le pietanze secondo tempi, temperature e metodi di cottura specifici per ogni alimento (primi piatti, secondi piatti, verdure ecc.);

- Garantire l'igiene, la pulizia e l'ordine degli ambienti, degli arredi, delle attrezzature di lavoro; eseguire la manutenzione ordinaria di attrezzi e utensili meccanici, assicurando che siano mantenuti in modo ottimizzato

- Definire la quantità di cibo giornaliero rispettando le esigenze imposte da diete particolari (religiose, intolleranze, allergie ecc.)

- Ricercare e ordinare le materie prime compilando un elenco quantitativo e qualitativo degli approvvigionamenti; ricevere la merce e controllare lo stato di conservazione (scadenze ed integrità del confezionamento); eseguire lo stoccaggio degli alimenti

- Redigere e/o compilare i documenti necessari per il monitoraggio del servizio di ristorazione, attraverso l'utilizzo del computer, secondo i tempi ed i modi indicati dal responsabile di riferimento

Requisiti richiesti:





- Pregressa esperienza come cuoco/a di ristorazione collettiva
- Flessibilità
- Serietà
- Predisposizione al lavoro in team

Altri requisiti indispensabili:

· Residenza a Pescantina o paesi limitrofi

Livello di istruzione:

· Diploma di maturità presso Istituto Alberghiero o corsi regionali di formazione professionale, di durata biennale o triennale, come addetto alla preparazione pasti

Contratto di lavoro e orario:

- Full time a 38 ore settimanali
- Dal lunedì al venerdì più sabato o domenica a rotazione dalle 5.00 alle 11.20 oppure dalle 7.00 alle 13.20
- L’inquadramento e la tipologia contrattuale (tempo determinato o indeterminato) saranno valutati in funzione dell’esperienza e delle esigenze organizzative

La ricerca rispetta il d.lgs. 198/2006, è rivolta ad entrambi i sessi ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91 ed è aperta a candidati di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, etnia e credo religioso ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Il presente annuncio è stato redatto nel rispetto della diversity, della parità di genere e dell’inclusività.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato

Retribuzione: a partire da €1.545,21 al mese

Domande di preselezione:

- Hai già lavorato nella ristorazione collettiva? Se sì, dove?
- Abiti a Pescantina o dintorni?

Istruzione:

- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale)

Esperienza:

- Cuoco: 1 anno (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

- Patente B (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Cuoco/a - Ristorazione collettiva (Italia)
🏢 S.Lucia Cooperativa
📍 Italia