Occasione

Vuoi sfruttare un mese di lavoro in ottobre come base per una stagione lunga nel 2027 in una struttura di eccellenza in Sardegna?

Questa è un’opportunità ideale se sei una persona motivata a crescere professionalmente, se vuoi integrarti in un team dove collaborazione e spirito di squadra sono alla base. Se vuoi lavorare in un luogo magico sfruttando un mare meraviglioso e una location unica nel giorno di riposo.

La struttura

Il lavoro si svolge nel bar di una struttura plein air situata a Porto Pollo - Palau. Una piccola penisola nel nord Sardegna vicino a Porto Rafael e Porto Cervo a cui si accede attraversando una stradina col mare a destra e a sinistra. Il bar è integrato con il ristrorante e pizzeria. E' aperto dal mattina per le colazioni alla sera. Il candidato gestirà il bar principalmente in orario continuato dal pomeriggio alla chiusura.

Condizioni Contrattuali e Benefit

Abbiamo strutturato una proposta chiara che garantisce stabilità, massimo comfort logistico e una retribuzione certa. L'idea è di sfruttare una assunzione nel mese di ottobre 2026 come base per la stagione 2027 (che sarà con apertura Aprile e chiusura Ottobre).

Periodo lavorativo 2026: da subito fino al 26 ottobre.

Retribuzione: 1900 euro netti mensili omnicomprensivi.

Impegno orario e fasce operative: Full-time con 1 giorno di riposo settimanale.

Ai fini organizzativi e per garantire la massima trasparenza, indichiamo le fasce orarie di riferimento. Il candidato lavorerà con Fascia oraria operativa di riferimento 15:00 - 22:00 (impegno giornaliero all'interno di questa fascia fino a un massimo di 7 ore).

Alloggio e logistica: vista l’importanza che attribuiamo al ruolo forniamo senza spese stanza non condivisa (valore di mercato 350 euro al mese). La sistemazione può essere all'interno della struttura oppure ad una distanza non superiore al 10km. La camera è comunque ad uso singolo (non condivisa) ed è dotata di bagno.

Vitto e Agevolazioni interne: Il vitto è incluso nel pacchetto. Inoltre,



viene offerta la possibilità di effettuare la spesa presso il market interno alla struttura usufruendo di uno sconto del 20% su tutta la merce.

Requisiti ricercati

Puntualità, affidabilità.

Capacità di gestione autonoma del bar.

Capacità di gestione operazioni di cassa del bar.

Resistenza durante le 2 ore di picco, sapendo mantenere un atteggiamento cordiale e sorridente.

Spirito di squadra e attitudine costruttiva nell'accettare direttive o i feedback.

Inglese e Italiano che permettano di dialogare coi clienti.

Il Ruolo

Ti occuperai del bar serale in autonomia, con un focus particolare sulla qualità del servizio e sull'efficienza operativa. In alcuni momenti del turno darai anche supporto alla sala e alla cassa, in collaborazione col resto del team.

Mansioni principali – Bar

- Preparazione di birre, aperitivi e cocktail base (Mojito, Gin Tonic, Spritz, Negroni, Gin Fizz), conoscendo ingredienti e dosi e rispettando i tempi standard di esecuzione
- Organizzazione snack di supporto agli aperitivi
- Gestione gelati sfusi e da passeggio
- Gestione richieste caffè al banco
- Controllo delle scorte, per permettere alla responsabile acquisti di gestire correttamente gli ordini
- Rifornimento del bar dal magazzino interno (carico bibite)
- Pulizia e mantenimento dell'area bar (banco, frigoriferi, pavimento, attrezzature)

Mansioni di supporto

- Preparazione del beverage per la sala ristorante durante il servizio
- Servizio dell'aperitivo ai tavoli del bar
- Ripristino della mise en place in sala pranzo, quando serve
- Cassa per l'asporto pizze, quando serve
- Caffetteria e supporto sala

Come si svolge il turno

Prima parte – apertura

- Ripristino della mise en place sui tavoli della sala pranzo che sono stati usati
- Preparazione della linea e degli aperitivi





Dalle 15 durante le prime ore l'afflusso è molto tranquillo perchè il bar è aperto ma tipicamente i clienti sono in spiaggia. Le richieste possono essere di gelati e caffè. Per questo motivo è una fascia oraria che sfrutta come preparazione della sera.

Parte centrale – aperitivo e cena

- Aperitivo ai tavoli del bar
- Supporto beverage alla sala
- Cassa per l'asporto pizze, se necessario

Parte finale – dopocena e chiusura

- Preparazione dei drink after dinner
- Carico bibite per il giorno dopo
- Pulizia finale del bar
- Smaltimento rifiuti, con l'aiuto dei colleghi di sala a turno, per chiudere tutti il prima possibile

Organizzazione del team

- I turni di pulizia generale saranno fatti a rotazione assieme a tutto il resto del team.
- Nel suo giorno di riposo coprirà il collega del bar caffetteria. E viceversa.

Ipotesi 2027

Subordinatamente al buon esito del contratto 2026 saremo lieti di condividere un percorso assieme al candidato.

Periodo lavorativo: dal 20 aprile 2027 fino al 20 ottobre 2027.

Retribuzione: Stipendio minimo garantito di 11.400 € netti omnicomprensivi per l'intera durata del contratto stagionale.

Ai fini organizzativi e per garantire la massima trasparenza, indichiamo le fasce orarie di riferimento per la programmazione dei turni:

Alta stagione: Fascia operativa di riferimento 15:00 - 00:00 (impegno giornaliero all'interno di questa fascia fino a un massimo di 9 ore).

Bassa stagione: Fascia operativa di riferimento 15:00 - 22:00 (impegno giornaliero all'interno di questa fascia fino a un massimo di 7 ore).

Retribuzione: a partire da €1.900,00 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale

Domande di preselezione:

- Descrivi l’esperienza lavorativa più rappresentativa del tuo curriculum in ambito bar. Che tipo di locale era (bar, cocktail bar, hotel, ristorante ecc.)?

Lavoravi da solo o in team?

- Mediamente, nel piccolo della serata, quanti aperitivi/cocktail preparavi in 1 ora?

- Hai anche competenze di caffetteria?

Esperienza:

- Barista: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Barista Serale 2026-2027 (Palau)
🏢 ISOLA DEI GABBIANI
📍 Palau