ppPetre Nere ricerca un/una Responsabile di Punto Vendita /p pPetre Nere è una catena di ristoranti in crescita, orientata alla qualità, all’attenzione per il cliente e alla valorizzazione delle proprie persone. /p pPer uno dei nostri ristoranti cerchiamo una persona dinamica, affidabile e appassionata di ristorazione, capace di coordinare il punto vendita, gestirne le performance economiche e garantire agli ospiti un’esperienza di qualità. /p h3Principali responsabilità /h3 ul liCoordinare, formare e motivare il personale di sala e cucina /li liOrganizzare i turni, le attività operative e i flussi di lavoro /li liMonitorare e analizzare i principali bKPI del punto vendita /b, individuando eventuali scostamenti e azioni correttive /li liGestire e ottimizzare il bfood cost /b, controllando consumi, porzioni, sprechi e marginalità /li liMonitorare fatturato, costo del personale, scontrino medio e produttività /li liGestire scorte, ordini, inventari e rapporti con i fornitori /li liGarantire elevati standard di servizio, qualità, pulizia e sicurezza /li liAccogliere i clienti e gestire eventuali richieste o criticità /li liSupervisionare incassi,



chiusure di cassa e report periodici /li liAssicurare il rispetto delle procedure aziendali e delle norme HACCP /li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza in un ruolo analogo nel settore della ristorazione /li liCapacità di lettura e gestione dei KPI economici e operativi /li liBuona conoscenza del food cost, della gestione del magazzino e degli inventari /li liOttime capacità organizzative, comunicative e di leadership /li liOrientamento ai risultati, al cliente e alla qualità del servizio /li liCapacità di lavorare sotto pressione e risolvere gli imprevisti /li liFlessibilità e disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi /li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liInserimento in un ambiente professionale, dinamico e stimolante /li liContratto e retribuzione commisurati all’esperienza /li liOpportunità di crescita e crescita professionale /li liFormazione e supporto operativo /li /ul pSede di lavoro: Riposto /p pTipologia di contratto: Determinato con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato /p pSede di lavoro: In presenza /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Responsabile attività punto vendita (Catania)
🏢 Petre nere
📍 Catania