Descrizione dell'azienda Habanero srl è una realtà del settore ristorazione con sede di lavoro a Cernusco sul Naviglio, orientata alla qualità del prodotto e dell’esperienza offerta a ogni cliente. L’azienda punta su una cucina curata, su processi organizzativi efficienti e su un servizio attento, in un contesto dinamico e collaborativo. Chi entra in Habanero srl trova un ambiente che valorizza la professionalità, la crescita continua e il contributo di ogni membro del team. L’obiettivo è costruire relazioni durature con la clientela attraverso un’offerta gastronomica distintiva e un servizio costante nel tempo.

La preghiamo di leggere attentamente le informazioni contenute in questo annuncio di lavoro per comprendere esattamente cosa ci si aspetta dai potenziali candidati.

Descrizione del ruolo Responsabile di cucina coordina e supervisiona tutte le attività della brigata, garantendo la corretta organizzazione del lavoro e il rispetto degli standard qualitativi del locale. La persona selezionata si occuperà della pianificazione dei menu, della gestione delle comande, del controllo delle preparazioni e dell’impiattamento, assicurando qualità e tempi di servizio adeguati. Gestirà ordini e fornitori,



il monitoraggio delle scorte e il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro. Il ruolo prevede anche la formazione operativa del personale di cucina e la collaborazione con sala e direzione per migliorare costantemente il servizio. Si tratta di una posizione full time, in presenza, con sede di lavoro a Cernusco sul Naviglio.

Qualifiche

Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità in cucina, preferibilmente come responsabile di cucina o capo partita in contesti ristorativi strutturati.

Conoscenza delle tecniche di cucina, delle procedure di conservazione e trasformazione degli alimenti e delle normative HACCP.

Capacità organizzative e gestionali, incluse la pianificazione dei turnazioni, la gestione del team e la definizione delle priorità nei momenti di maggiore pressione.

Competenze relazionali e comunicative, orientamento al lavoro di squadra, attenzione al dettaglio e forte senso di responsabilità. xykwogc xjrgpwk

Flessibilità oraria, affidabilità, autonomia operativa; titolo di studio in ambito alberghiero o culinario e conoscenza di base degli strumenti digitali per la gestione del magazzino e degli ordini costituiscono un plus.

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📌 Responsabile di cucina (Milano)
🏢 Habanero
📍 Milano