Ristorante tipico situato nel centro storico di Ferrara, è alla ricerca di un/a Aiuto Cuoco agile e appassionato da inserire all'interno del proprio team di cucina.La risorsa lavorerà a stretto contatto con lo Chef e la brigata, supportando la preparazione delle linee, delle materie prime e la gestione dei piatti.

Responsabilità principali:
Preparazione della linea e dei piatti: Gestione delle linee di partenza (taglio, semilavorati, salse) e supporto attivo durante il servizio serale per l'impiattamento e la preparazione delle portate.
Organizzazione stoccaggio e ordini: Monitoraggio quotidiano delle scorte, collaborazione nella definizione degli ordini ai fornitori, ricevimento delle merci e corretto stoccaggio (controllo scadenze e rotazione).
Pulizia e igiene: Mantenimento dei massimi standard di pulizia e sanificazione della propria postazione,



degli utensili e degli ambienti di lavoro secondo le norme HACCP.

Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa nella mansione, con una buona autonomia nella gestione della linea e della dispensa.
Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
Resistente senso dell'ordine, precisione e pulizia.
Disponibilità immediata a lavorare stabilmente in orario serale.
Contratto di lavoro: Iniziale tempo determinato con reale prospettiva di trasformazione in tempo indeterminato.
Orario di lavoro: Turno serale, dal lunedì al sabato.
Giorno di riposo: Domenica sempre di riposo.
Retribuzione: In linea con il Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro (CCNL) di categoria, commisurata all'effettiva esperienza del candidato.
J-18808-Ljbffr

📌 Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca Ferrara (Italia)
🏢 I Piaceri di Lucrezia
📍 Italia