ppZur Unterstützung unseres Restaurantteams suchen wir eine engagierte, herzliche und serviceorientierte Persönlichkeit als Assistant Maître / Sommelier (m/w/d), die gemeinsam mit dem Maître für einen erstklassigen Serviceablauf sorgt und mit fundierter Weinexpertise und persönlicher Beratung außergewöhnliche Genusserlebnisse für unsere Gäste schafft. /p bIhre Aufgaben /b ul liIndividuelle Weinberatung und Empfehlung harmonischer Weinbegleitungen zu unseren Menüs und Gerichten /li liProfessioneller Weinservice inklusive Präsentation, fachgerechtem Öffnen, Dekantieren und Servieren der Weine /li liGestaltung und Durchführung exklusiver Weinverkostungen für unsere Gäste /li liMitgestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Weinkarte gemeinsam mit dem Maître /li liUnterstützung bei der Organisation und Kontrolle des Weinkellers, der Bestände und Bestellungen /li liUnterstützung des Maître bei der Leitung, Organisation und Koordination des Restaurantservices /li liAktive Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer Gäste während des gesamten Restaurantbesuchs /li liSicherstellung eines professionellen Fine-Dining-Services sowie unserer Qualitäts- und Servicestandards /li liMitgestaltung besonderer kulinarischer Erlebnisse rund um Feuerküche, regionale Produkte und passende Weinbegleitungen /li liUnterstützung bei der Schulung und Weiterentwicklung des Serviceteams, insbesondere im Bereich Wein und Getränkekunde /li liEnge Zusammenarbeit mit Maître,



Chef de Cuisine und Management für einen harmonischen Serviceablauf /li /ul bIhr Profil /b ul liFundierte Weinkenntnisse sowie Erfahrung in professioneller Weinberatung und Weinservice /li liAusbildung als Sommelier oder vergleichbare Qualifikation von Vorteil /li liLeidenschaft für Wein, hochwertige Kulinarik und persönliche Gastgeberkultur /li liMehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice, idealerweise in der Luxushotellerie oder Fine-Dining-Gastronomie /li liSicheres, professionelles Auftreten und Freude an der Beratung anspruchsvoller internationaler Gäste /li liTeamfähigkeit, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein /li liHohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail /li liSehr gute Englischkenntnisse, Deutsch oder Italienisch von Vorteil /li /ul bWir Bieten /b ul liDie Möglichkeit, die Servicekultur und das Gästeerlebnis eines neuen Luxusresorts von Beginn an aktiv mitzugestalten /li liMitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten /li liVollzeitstelle mit langfristiger Perspektive /li liWeiterbildungsmöglichkeiten individuelle Entwicklungschancen /li liAttraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen /li liMitarbeiterunterkunft im Staffhouse /li liVerpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) /li liExklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Assistant Maître / Sommelier (m/f/d) (Funes)
🏢 SAN SONNEA
📍 Funes