Una società milanese attiva nella ristorazione e nella produzione artigianale di dolci freschi ricerca un Pasticcere da inserire nel proprio laboratorio. L'impresa gestisce pubblici esercizi — tra cui bar, pasticceria e gelateria — e offre anche servizi di catering, operando con un approccio artigianale orientato alla qualità del prodotto finito.
Descrizione della Posizione
La figura selezionata sarà responsabile della produzione quotidiana di specialità di ispirazione francese, dalla viennoiserie alla piccola pasticceria, operando in autonomia all'interno del laboratorio e contribuendo attivamente allo sviluppo del repertorio di proposte. L'orario di lavoro è tempo pieno, dalle 06:00 alle 14:00, su sei giorni settimanali dal martedì alla domenica, con riposo fisso il lunedì.
Mansioni principali
Preparare prodotti di pasticceria di tradizione francese: mignon, torte, croissant, pain au chocolat e viennoiseries in genere
Organizzare e gestire le produzioni giornaliere del laboratorio
Verificare la qualità delle materie prime in ingresso e dei prodotti finiti
Collaborare con il team per lo sviluppo e il perfezionamento di nuove proposte




Applicare e mantenere gli standard igienico-sanitari previsti dalla normativa vigente
Requisiti richiesti
Diploma di istruzione secondaria
Esperienza di almeno tre anni nel ruolo
Solida padronanza delle tecniche di pasticceria francese (viennoiseries, torte, mignon)
Capacità di gestire in autonomia la produzione in laboratorio
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP
Precisione, cura del dettaglio e creatività
Attitudine al lavoro in team e capacità di mantenere ritmi sostenuti in ambienti dinamici
Genuina passione per l'arte della pasticceria
Se sei un professionista del dolce con una solida formazione nella tradizione francese e cerchi un contesto artigianale in cui esprimere al meglio le tue competenze, questa posizione potrebbe fare al caso tuo.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE ********.

📌 Pasticcere Specializzato In Pasticceria Francese - Milano
🏢 Yeswework
📍 Milano