Sei un professionista della cucina con esperienza nella gestione della braceria e della griglia? Hai capacità organizzative, leadership e una vera passione per la carne?

VulcanoMilano Ristoranti è alla ricerca di un/a Responsabile Bracceria per la sede di Bresso (MI).

La figura ricercata avrà un ruolo chiave nella gestione della braceria, occupandosi della qualità delle preparazioni, dell'organizzazione del lavoro e del coordinamento della squadra, garantendo efficienza e standard elevati durante il servizio.

Cosa Offriamo:

- Inserimento in un ambiente dinamico, professionale e in crescita
- Possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo
- Formazione e affiancamento iniziale
- Contratto e retribuzione competitivi, commisurati all'esperienza e alle competenze

Requisiti:

- Esperienza pregressa nel ruolo di responsabile di cucina, responsabile braceria, capo partita o grigliatore
- Solida conoscenza delle tecniche di cottura alla brace e alla griglia




- Ottima conoscenza delle diverse tipologie e lavorazioni della carne
- Capacità di organizzare il lavoro e coordinare una squadra
- Leadership, autonomia e capacità di gestione dello stress
- Precisione, attenzione alla qualità e cura dei dettagli
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi
- Costituisce titolo preferenziale l'esperienza maturata in ristoranti strutturati e con elevati volumi di servizio

Se sei interessato/a a far parte del nostro team, inviaci il tuo CV e una breve lettera di presentazione all’indirizzo email: [email protected]

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato, Tirocinio formativo/stage

Retribuzione: €1.000,00 - €1.800,00 al mese

Esperienza:

- Aiuto cuoco / Cuoco: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Cuoco (Bresso)
🏢 RISTORANTE VULCANO MILANO
📍 Bresso