RESPONSABILE DI CUCINA – PANARO MOLO

Crimont è una holding che sviluppa e gestisce progetti nel settore della ristorazione, tra i più riconosciuti e ad oggi con 7 punti vendita abbiamo Ciurma.

Tra i nostri brand c’è Panaro, osteria di cucina popolare palermitana nata in Via Maqueda e oggi presente anche al Molo Trapezoidale di Palermo.

Per la sede Panaro Molo cerchiamo un/una Responsabile di Cucina che coordini la brigata e gestisca l’operatività quotidiana della cucina.

Principali responsabilità

- Coordinamento della brigata e organizzazione del servizio
- Gestione di preparazioni, linea, ordini e magazzino
- Controllo qualità, food cost e sprechi
- Organizzazione dei turnazioni
- Rispetto degli standard HACCP e di sicurezza
- Formazione e affiancamento del team

Requisiti





- Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità in cucina
- Capacità organizzative e di gestione del team
- Autonomia operativa e capacità di lavorare sotto pressione
- Conoscenza delle procedure HACCP
- Affidabilità e attenzione agli standard

La conoscenza della cucina siciliana e palermitana è considerata un plus.

Cerchiamo una persona capace non solo di cucinare, ma di far funzionare bene una cucina e guidare una squadra.

Sede: Panaro – Molo Trapezoidale, Palermo

Per candidarti invia il CV

Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese

Esperienza:

- Responsabile Cucina: 1 anno (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Panaro Molo - Responsabile Cucina (Palermo)
🏢 Gruppo Crimont
📍 Palermo