Zur Unterstützung unseres Restaurantteams suchen wir eine engagierte, herzliche und serviceorientierte Persönlichkeit als Assistant Maître / Sommelier (m/w/d), die gemeinsam mit dem Maître für einen erstklassigen Serviceablauf sorgt und mit fundierter Weinexpertise und persönlicher Beratung außergewöhnliche Genusserlebnisse für unsere Gäste schafft.Le seguenti informazioni hanno lo scopo di fornire ai potenziali candidati una migliore comprensione dei requisiti per questo ruolo.Ihre AufgabenIndividuelle Weinberatung und Empfehlung harmonischer Weinbegleitungen zu unseren Menüs und GerichtenProfessioneller Weinservice inklusive Präsentation, fachgerechtem Öffnen, Dekantieren und Servieren der WeineGestaltung und Durchführung exklusiver Weinverkostungen für unsere GästeMitgestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Weinkarte gemeinsam mit dem MaîtreUnterstützung bei der Organisation und Kontrolle des Weinkellers, der Bestände und BestellungenUnterstützung des Maître bei der Leitung, Organisation und Koordination des RestaurantservicesAktive Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer Gäste während des gesamten RestaurantbesuchsSicherstellung eines professionellen Fine-Dining-Services sowie unserer Qualitäts- und ServicestandardsMitgestaltung besonderer kulinarischer Erlebnisse rund um Feuerküche, regionale Produkte und passende WeinbegleitungenUnterstützung bei der Schulung und Weiterentwicklung des Serviceteams,



insbesondere im Bereich Wein und GetränkekundeEnge Zusammenarbeit mit Maître, Chef de Cuisine und Management für einen harmonischen ServiceablaufIhr ProfilFundierte Weinkenntnisse sowie Erfahrung in professioneller Weinberatung und WeinserviceAusbildung als Sommelier oder vergleichbare Qualifikation von VorteilLeidenschaft für Wein, hochwertige Kulinarik und persönliche GastgeberkulturMehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice, idealerweise in der Luxushotellerie oder Fine-Dining-GastronomieSicheres, professionelles Auftreten und Freude an der Beratung anspruchsvoller internationaler GästeTeamfähigkeit, Organisationstalent und VerantwortungsbewusstseinHohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum DetailSehr gute Englischkenntnisse, xysqume Deutsch oder Italienisch von VorteilWir BietenDie Möglichkeit, die Servicekultur und das Gästeerlebnis eines neuen Luxusresorts von Beginn an aktiv mitzugestaltenMitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der DolomitenVollzeitstelle mit langfristiger PerspektiveWeiterbildungsmöglichkeiten & individuelle EntwicklungschancenAttraktive Vergütung inkl. ZusatzleistungenMitarbeiterunterkunft im StaffhouseVerpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels#J-18808-Ljbffr

📌 Assistant Maître / Sommelier (M/F/D) (Funes)
🏢 SAN SONNEA
📍 Funes