PANETTIERE / ADDETTO ALLA PANIFICAZIONE – JERÒ RESTAURANT ROMA

Jerò Restaurant, ristorante con Dinner Show a Roma, è alla ricerca di un/una Panettiere/a – Addetto/a alla Panificazione da inserire all’interno della propria brigata di cucina.

La risorsa si occuperà della preparazione quotidiana dei prodotti da forno del ristorante, seguendo tutte le fasi di lavorazione, dalla preparazione degli impasti alla lievitazione e alla cottura, garantendo qualità e rispetto degli standard definiti dalla cucina.

Attività principali
Preparazione e lavorazione degli impasti
Gestione dei processi di lievitazione e maturazione
Produzione di pane, focacce e altri prodotti da forno previsti dal menu
Gestione delle diverse tipologie di farine e materie prime
Controllo delle temperature e dei tempi di lavorazione e cottura
Organizzazione della produzione in funzione delle esigenze del servizio
Controllo della qualità del prodotto finito
Gestione e corretta conservazione delle materie prime
Pulizia e mantenimento in ordine della propria postazione e delle attrezzature




Rispetto delle procedure HACCP e degli standard qualitativi del ristorante

Requisiti
Esperienza pregressa nella panificazione, maturata in ristoranti, panifici, laboratori o contesti analoghi
Conoscenza delle principali tecniche di impasto, lievitazione e cottura
Buona manualità e precisione
Capacità di organizzare autonomamente il proprio lavoro e la produzione
Attenzione alla qualità delle materie prime e del prodotto finale
Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità
Predisposizione al lavoro in team

Sede di lavoro: Jerò Restaurant – Roma

Contratto di lavoro: Tempo completo

Cerchiamo una persona appassionata del mondo della panificazione, accurata e attenta alla qualità, interessata a entrare a far parte della brigata di Jerò Restaurant.

Retribuzione: €921,65 - €1.950,11 al mese

Esperienza:
Panetteria: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Panettiere Roma (Italia)
🏢 Jerò Restaurant
📍 Italia