Addetto produzione/casaro con sede di lavoro a Trento, in ruolo tempo pieno e in presenza, è responsabile delle attività quotidiane legate alla trasformazione del latte e alla produzione dei formaggi. La persona si occupa della preparazione delle materie prime, della gestione delle fasi di lavorazione (coagulazione, rottura della cagliata, filatura, ecc) nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi del caseificio. L’addetto produzione/casaro segue le procedure igienico-sanitarie, effettua controlli visivi e semplici verifiche qualitative sul prodotto, cura l’ordine e la pulizia di impianti, attrezzature e ambienti.
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