Altrò Restaurant è un ristorante di pesce contemporaneo situato a Sperlonga, punto di riferimento per una cucina curata, tecnica e orientata alla qualità della materia prima.
Lavoriamo con standard operativi chiari, grande attenzione all’organizzazione e una visione moderna della ristorazione, dove ogni ruolo è fondamentale per il risultato finale.
Cosa stiamo cercando
Siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina operativo, solido e affidabile, che sappia guidare la brigata con leadership e metodo durante la stagione aprile – ottobre.
Requisiti principali:
- Esperienza di almeno 2 anni come chef oppure 2 stagioni estive nel ruolo
- Automunito/a
- Residenza entro 20–25 km da Sperlonga
- Disponibilità continuativa per tutta la stagione
Competenze tecniche richieste:
- Conoscenza HACCP livello avanzato (massima precisione richiesta)
- Sicurezza sul lavoro
- Padronanza di tecniche e preparazioni avanzate (da indicare e testare in fase di selezione)
- Gestione completa della cucina: organizzazione del servizio, coordinamento della brigata, controllo qualità e tempi
Competenze trasversali richieste:
- Leadership e gestione del team
- Ottima gestione dello stress
- Precisione, responsabilità e mentalità operativa
Cosa offriamo
- Contratto stagionale da subito fino al 1° novembre
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Sistema incentivante sugli approvvigionamenti: bonus mensile legato al controllo dei costi
- Contesto strutturato, con standard chiari e metodo operativo definito
- Possibilità concreta di diventare una figura stagionale stabile
Se cerchi un contesto serio, organizzato e orientato alla qualità, dove poter esprimere competenza e leadership in cucina, Altrò è il posto giusto!
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese
Domande di preselezione:
- Sei disponibile continuativamente nel periodo aprile-ottobre?
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.