BANCONIERE/A — PERCORSO DI CRESCITA

Non cerchiamo qualcuno che sappia semplicemente servire.

Cerchiamo qualcuno che sappia far sentire le persone a casa.

Se per te lavorare significa soltanto timbrare il cartellino, fare le proprie ore e aspettare la fine del turno, probabilmente questo non è il posto giusto per te.

Se invece hai grinta, voglia di imparare, di lavorare in squadra e di crescere davvero, allora continua a leggere.

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CHI SIAMO

Siamo il Buffet al Rebechin, uno storico buffet triestino nato nel 1986.

Dal 2017 lo portiamo avanti con la stessa idea con cui è nato: essere un vero buffet triestino, autentico, veloce, familiare.

Siamo uno dei pochi posti in città dove la tradizione del buffet triestino è ancora protagonista.

Qui non vieni semplicemente a mangiare.

Ci sono clienti che conosciamo per nome, persone che tornano da anni e che ormai fanno parte della nostra quotidianità.

Ed è proprio questo che rende speciale il Rebechin.

Il cliente deve sentirsi a casa.

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CERCHIAMO UN/A BANCONIERE/A

Il banco è il cuore del Rebechin.

È il punto in cui incontriamo ogni giorno le persone, prendiamo gli ordini, serviamo i nostri prodotti e facciamo vivere al cliente l’esperienza del vero buffet triestino.

Per questo non ci interessa soltanto qualcuno che sappia “servire”.

Cerchiamo una persona che sappia accogliere, ascoltare, consigliare e creare un rapporto con il cliente.

Una persona che quando arriva qualcuno non si limita a dire buongiorno, ma lo accoglie con un sorriso e gli fa pensare:

“Qui mi sento come a casa.”

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PARTIRAI DALLE BASI

Non pretendiamo che tu sappia già fare tutto.

Entrerai come aiuto e imparerai progressivamente a gestire il banco del Rebechin.

Partirai dalle attività fondamentali:

- prendere gli ordini
- servire cibi e bevande
- sparecchiare
- lavare
- mantenere puliti banco e tavoli
- imparare a organizzare il lavoro
- imparare a riempire e mantenere il buffet
- conoscere i nostri prodotti e la nostra cucina
- imparare a lavorare con velocità durante il servizio
- arrivare, con il tempo, anche a gestire attività più complesse, come il taglio del prosciutto

La conoscenza dei prodotti non è fondamentale il primo giorno.

La voglia di imparare, invece, sì.

Perché più conosci quello che vendi, più diventi bravo a consigliare il cliente e a rappresentare la nostra cucina.

E per noi questo significa anche diventare un ambasciatore della tradizione triestina.

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QUI SI CORRE. MA NON SI CORRE DA SOLI.

A pranzo il Rebechin si riempie.

Ci sono momenti in cui il locale è pieno, gli ordini arrivano continuamente e bisogna essere veloci, organizzati e concentrati.

È probabilmente la parte più impegnativa del lavoro.

Ma c’è una cosa importante:

non sei mai solo.

Siamo una squadra.

Se un collega è in difficoltà, non pensiamo:

“Non è compito mio.”

Pensiamo:

“Come posso dargli una mano?”

Ognuno ha il proprio ruolo, ma quando serve ci si aiuta.

Perché il servizio funziona quando funzioniamo tutti insieme.

E questa per noi non è una bella frase da mettere nell’annuncio.

È il modo in cui lavoriamo realmente.

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E LA SQUADRA NON FINISCE QUANDO FINISCE IL TURNO

Passiamo tante ore insieme, affrontiamo insieme i momenti più intensi e condividiamo anche le soddisfazioni.

E nel tempo il rapporto tra noi è diventato qualcosa che va oltre il semplice rapporto tra colleghi.

Ci troviamo bene insieme anche fuori dal lavoro.

Per noi è importante.

Perché crediamo che lavorare bene significhi anche stare bene con le persone con cui condividi le tue giornate.

Quello che cerchiamo, quindi, non è semplicemente qualcuno da mettere dietro al bancone.

Cerchiamo una persona che abbia voglia di entrare nel gruppo, dare il proprio contributo e sentirsi parte della squadra.

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CHE PERSONA CERCHIAMO?

Non ci interessa la “prima donna”.

Non cerchiamo qualcuno che pensi soltanto al proprio compito.

Cerchiamo una persona:

- umile
- solare e positiva
- veloce
- pulita e ordinata
- tempestivo
- affidabile
- cordiale
- capace di lavorare sotto pressione
- attenta alle esigenze del cliente
- con voglia di imparare
- con voglia di crescere
- capace di lavorare in squadra
- con un vero senso di appartenenza

E soprattutto una persona che, quando vede un collega in difficoltà, si muove senza aspettare che qualcuno glielo chieda.

Per noi questo vale tantissimo.

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L’ESPERIENZA CONTA. MA NON È TUTTO.

Cerchiamo preferibilmente una persona con:

- almeno 1 anno di esperienza, oppure
- una formazione professionale/alberghiera.

Non è necessario avere già esperienza con cassa o POS: ti insegneremo noi.

Se hai poca esperienza ma hai il giusto atteggiamento, la voglia di imparare e la grinta che cerchiamo, valutiamo anche te.

Perché preferiamo insegnare il nostro modo di lavorare a una persona con la testa e l’atteggiamento giusti, piuttosto che avere esperienza ma nessuna voglia di collaborare.

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DA NOI LA CRESCITA È REALE

Questa è una delle cose a cui teniamo di più.

Tutte le persone che oggi lavorano con noi sono partite dalle basi.

Non sono arrivate già responsabili.

Hanno imparato, sono diventate autonome, hanno assunto sempre più responsabilità e sono cresciute insieme all’attività.

Il percorso può essere:

Aiuto → Banconiere autonomo → Responsabile di una parte del turno → Responsabile del personale → Responsabile del locale

Naturalmente non è un percorso automatico.

Dipende dalle tue capacità, dai risultati e dalla voglia che dimostri nel tempo.

Ma la possibilità c’è.

E noi vogliamo che chi entra al Rebechin possa guardare avanti, non rimanere fermo nello stesso punto.

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E C’È ANCHE UNA PARTE ECONOMICA CONCRETA

Partirai con una retribuzione di circa 1.300–1.600 € lordi al mese, in base all’esperienza.

Ma non ci fermiamo qui.





Quando diventerai autonomo e raggiungerai determinati livelli di responsabilità e rendimento, potrai accedere a incentivi economici aggiuntivi di circa 300–500 € al mese.

Non sono bonus decisi a discrezione del titolare.

Sono legati a risultati e obiettivi concreti.

Il meccanismo preciso e gli obiettivi verranno spiegati durante il colloquio, in modo che tu sappia esattamente come funziona e cosa devi raggiungere per ottenerli.

In altre parole:

più diventi competente, più responsabilità riesci a gestire, più valore porti alla squadra e più può crescere anche quello che guadagni.

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COSA TI OFFRIAMO

- Retribuzione iniziale 1.300–1.600 € lordi/mese, in base all’esperienza
- 40 ore settimanali
- 5 giorni su 7
- periodo iniziale di prova con possibilità di trasformazione in contratto a tempo indeterminato
- formazione sul nostro metodo di lavoro
- affiancamento iniziale
- possibilità concreta di crescita professionale
- incentivi di 300–500 € al mese al raggiungimento degli obiettivi previsti
- pasto dopo il turno
- un ambiente di lavoro familiare
- una squadra che si aiuta realmente
- la possibilità di imparare un mestiere e crescere insieme a noi

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COSA TI ASPETTA

Al mattino si parte con calma.

Il buffet prende forma, il locale si prepara e iniziano ad arrivare i primi clienti.

Poi arriva il pranzo.

Il ritmo aumenta.

Il banco si riempie, arrivano gli ordini, bisogna essere veloci, sorridere, servire, aiutare il collega e allo stesso tempo mantenere tutto pulito e ordinato.

E quando il servizio finisce, si sistema e si pulisce.

Non è sempre facile.

Ma è proprio nei momenti intensi che capisci quanto è importante avere una squadra forte al tuo fianco.

E c’è una soddisfazione particolare a fine giornata:

guardarti indietro e pensare:

“Oggi abbiamo lavorato bene.”

E magari ricordarti anche quel cliente che ti ha ringraziato, quel sorriso, quel complimento.

È questo che per noi significa fare bene il nostro lavoro.

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SE VUOI SOLO UN POSTO DI LAVORO, FORSE NON SIAMO NOI.

Se invece cerchi un posto dove:

imparare → diventare autonomo → assumerti responsabilità → crescere → guadagnare di più → e farlo insieme a una squadra,

allora potremmo essere il posto giusto per te.

Il Rebechin esiste dal 1986.

La nostra storia è fatta di tradizione, clienti, lavoro e persone.

Ora cerchiamo una nuova persona da aggiungere a questa storia.

Il banconiere ideale del Rebechin è una persona che, quando arriva un cliente, non si limita a salutarlo, ma lo fa sentire come se fosse uno di famiglia.

Se pensi di essere quella persona, mandaci il tuo CV con foto.

E soprattutto, non mandarci soltanto il CV.

Scrivici anche qualche riga per raccontarci perché vuoi lavorare proprio al Rebechin.

Le candidature che ci faranno capire chi sei, cosa cerchi e perché pensi di poter entrare nella nostra squadra avranno la nostra priorità.

Perché non stiamo cercando semplicemente un altro CV.

Stiamo cercando una persona con cui costruire un percorso.

Retribuzione: €1.300,00 - €1.600,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Banconiere/a in Buffet tipico Triestino (Trieste)
🏢 Buffet al Rebechin
📍 Trieste