Crimont è una holding che sviluppa e gestisce progetti nel settore della ristorazione, tra i più riconosciuti e ad oggi con 7 punti vendita abbiamo Ciurma.
Tra i nostri brand c’è Panaro, osteria di cucina popolare palermitana nata in Via Maqueda e oggi presente anche al Molo Trapezoidale di Palermo.
Per la sede Panaro Molo cerchiamo un/una Responsabile di Cucina che coordini la brigata e gestisca l’operatività quotidiana della cucina.
Principali responsabilità
- Coordinamento della brigata e organizzazione del servizio
- Gestione di preparazioni, linea, ordini e magazzino
- Controllo qualità, food cost e sprechi
- Organizzazione dei turnazioni
- Rispetto degli standard HACCP e di sicurezza
- Formazione e affiancamento del team
Requisiti
- Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità in cucina
- Capacità organizzative e di gestione del team
- Autonomia operativa e capacità di lavorare sotto pressione
- Conoscenza delle procedure HACCP
- Affidabilità e attenzione agli standard
La conoscenza della cucina siciliana e palermitana è considerata un plus. Cerchiamo una persona capace non solo di cucinare, ma di far funzionare bene una cucina e guidare una squadra.
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.