Storico castello del X secolo situato in Val Pusteria, la "Valle Verde" dell'Alto Adige orientale, vanta una storia di oltre 1000 anni. Con la massima attenzione al territorio e alla sua riqualificazione in termini di sostenibilità ed efficienza energetica, Castel Badia rientra nella strategia di promozione dell'area dolomitica. Immerso tra le montagne mozzafiato e i rigogliosi paesaggi naturali di San Lorenzo di Sebato, Castel Badia offrirà un rifugio unico dove privacy e natura si fondono in perfetta armonia.

Ogni elemento di Castel Badia è progettato per immergere i futuri ospiti nella serena bellezza delle montagne, nella ricchezza della cultura locale e nei semplici piaceri di una vita a contatto con la natura.

Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po' a casa, è un'opportunità di crescita.

Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive il territorio nella sua essenza più profonda, con il supporto di un team preparato e affiatato.

Castel Badia crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse.

Vuoi esserci anche tu?

Posizione

Le seguenti informazioni hanno lo scopo di fornire ai potenziali candidati una migliore comprensione dei requisiti per questo ruolo.

Siamo alla ricerca di un/a F&B; Manager che sappia guidare il reparto Food & Beverage con una visione organizzata, presenza sul campo e grande attenzione all'esperienza dell'ospite.

Cosa farai

Coordinare l'operatività quotidiana del reparto Food & Beverage, assicurando qualità, efficienza e continuità del servizio;

Supervisionare ristorante, bar, room service, eventuali attività di banqueting ed eventi, assicurando coerenza tra i diversi momenti dell'esperienza dell'ospite;

Essere una presenza costante sul floor, accompagnando il team e monitorando direttamente qualità del servizio, mise en place, timing e attenzione all'ospite;

Organizzare turni, attività e priorità operative, garantendo un corretto dimensionamento delle risorse in funzione dell'occupazione e della stagionalità;

Coordinare e sviluppare i team F&B;, partecipando alla selezione, formazione, onboarding e valutazione delle persone;

Accompagnare i responsabili e i capi servizio nella gestione quotidiana, promuovendo una leadership basata sull'esempio, sul confronto e sulla responsabilizzazione;

Gestire in prima persona le esigenze degli ospiti, le richieste speciali e le eventuali situazioni delicate, assicurando un approccio attento e orientato alla soluzione;





Collaborare con la cucina e con gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza fluida e coerente;

Contribuire allo sviluppo e all'evoluzione dell'offerta F&B;, proponendo idee, iniziative ed esperienze capaci di valorizzare la struttura, il territorio e la stagionalità;

Monitorare food cost, beverage cost, payroll e principali costi operativi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici del reparto;

Analizzare KPI, report e risultati del reparto, individuando opportunità di miglioramento e intervenendo sulle eventuali criticità;

Garantire il rispetto delle normative HACCP, H&S; e degli standard aziendali;

Lavorare a stretto contatto con la Direzione per sviluppare il reparto e contribuire al posizionamento di Castel Badia come destinazione di ospitalità e gastronomia.

Requisiti

Cosa cerchiamo

Hai maturato esperienza in ruoli di responsabilità nel Food & Beverage, preferibilmente in hotel di alta gamma o realtà strutturate?

Cerchiamo una persona che conosca bene le dinamiche operative del reparto e sappia muoversi con autonomia tra organizzazione, persone e servizio.

Sai guidare un team con una leadership presente e concreta?

Per noi essere leader significa esserci, dare l'esempio, ascoltare le persone e creare un ambiente di lavoro collaborativo e orientato alla qualità.

Hai una forte attenzione all'esperienza dell'ospite?

Cerchiamo qualcuno che sappia leggere le esigenze degli ospiti, intervenire con naturalezza e trasformare il servizio in un'esperienza curata e personale.

Sai organizzare il lavoro mantenendo il controllo anche nei momenti di maggiore operatività?

La gestione di priorità, turni, risorse e imprevisti richiede metodo, flessibilità e capacità di prendere decisioni rapidamente.

Hai sensibilità verso gli aspetti economici del reparto?

Conoscere e monitorare food cost, beverage cost, payroll e KPI è fondamentale per coniugare qualità del servizio e sostenibilità del business.

Hai curiosità e creatività nel mondo F&B;?

Apprezziamo chi non si limita a gestire ciò che già esiste, ma porta idee e propone nuove esperienze, iniziative e modalità per valorizzare l'offerta.





Conosci e utilizzi la lingua inglese in un contesto qualificato e internazionale?

La conoscenza fluente dell'inglese è fondamentale; la conoscenza della lingua tedesca rappresenta un importante valore aggiunto, considerato il contesto territoriale.

Ti piace lavorare in squadra e collaborare con persone e reparti diversi?

Il F&B; è strettamente connesso a tutta l'esperienza dell'ospite e richiede un dialogo costante con tutti i reparti.

Precisione, attenzione al dettaglio e capacità di trovare soluzioni fanno parte del tuo modo di lavorare?

Cerchiamo una persona concreta, proattiva e capace di mantenere lucidità e qualità anche quando la giornata prende una direzione diversa dal previsto.

Altre informazioni

Cosa offriamo

Equità retributiva : Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.

Staff house : a seconda delle esigenze, offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per le nostre persone durante il loro periodo di lavoro.

Mensa aziendale : pasti gratuiti, equilibrati e nutrienti.

Corporate benefits : Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti (viaggi, abbigliamento, arredamento ecc), esclusivamente dedicati a noi.

Family & Friends benefits : Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano conoscere la nostra ospitalità.

Assorbenti gratuiti : Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.

Sportello d'ascolto psicologo : Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale, per noi e i nostri familiari.

Regali di compleanno per lo staff : Adoriamo festeggiare i compleanni delle nostre persone con piccoli doni.

Staff party : Momenti di condivisione per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.

Challenge : opportunità di mettersi in gioco, esprimersi, sperimentare e vivere nuove esperienze insieme.

Per questa posizione è prevista una RAL compresa tra € 40.000 e € 50.000, definita in base al background, alle competenze e alle responsabilità richieste dal ruolo. Il posizionamento all'interno della fascia retributiva sarà determinato attraverso criteri oggettivi e coerenti con il ruolo.

Per noi non contano età, genere, nazionalità, orientamento o provenienza. xkiyazw Crediamo nel valore delle persone, delle loro unicità e del contributo che ciascuna può portare a un progetto costruito insieme.

📌 F&B Manager (San Martino di Castrozza)
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📍 San Martino di Castrozza