Borgo Pignano Volterra Tuscany Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa nel cuore della campagna toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si fondono in un’esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si ispira allo slow living, all’agricoltura biologica e al rispetto della natura, creando un contesto che coniuga il comfort di un resort cinque stelle con il calore dell’accoglienza toscana. La tenuta ospita due diversi concetti di ristorazione: Al Fresco, cucina informale e stagionale basata su prodotti locali e artigianali, e Villa Pignano, ristorante premiato con la Stella Verde Michelin e le 2 Forchette Gambero Rosso, che propone una cucina raffinata fondata su ingredienti biologici e a chilometro zero.
La tua prossima opportunità A partire da Dicembre 2026 siamo alla ricerca di Cuoco per la nostra mensa aziendale. La risorsa contribuirà alla preparazione delle linee e dei servizi, assicurando elevati standard qualitativi e collaborando con l’Executive Chef nello sviluppo della rotazione delle proposte e dei menù rispettando la filosofia aziendale e garantendo un servizio puntuale e organizzato.
Principali responsabilità
- Supportare l’Executive Chef nello sviluppo del menù.
- Gestire in autonomia il servizio e le tempistiche
- Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.
- Assicurare il rispetto delle procedure di igiene, sicurezza alimentare ( HACCP) e corretta gestione delle attrezzature.
- Mantenere i locali ordinati, puliti in conformità agli standard aziendali e a quelli in materia di igiene e sicurezza
- Gestione degli ordini delle derrate, con supporto aziendale.
Riporto gerarchico
- Executive Chef
Il profilo che cerchiamo
- Esperienza di almeno 2-3 anni in un ruolo analogo e in contesti di alta produzione ( mense aziendali e/o scolastiche)
- Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP), preferibile attestato valido.
- Capacità di lavorare in squadra e di gestire ritmi operativi intensi.
- Approccio proattivo e orientato alla risoluzione dei problemi.
- Patente di guida e mezzo proprio.
- Referenze professionali verificabili.
- In caso di cittadine extra UE, In possesso di permesso di soggiorno valido per lavorare in Italia.
Cosa offriamo
- Inserimento in una realtà d’eccellenza che coniuga ospitalità di lusso, sostenibilità e valorizzazione del territorio.
- Pasti inclusi durante il periodo di lavoro.
- Uniforme aziendale
- Ambiente di lavoro internazionale, collaborativo e orientato allo sviluppo delle competenze.
- Iniziative di wellbeing ed eventi dedicati al benessere e alla collaborazione del team.
- Sconto del 50% sui servizi di ristorazione presso il nostro sister hotel, previa disponibilità.
Candidati Invia il tuo curriculum vitae corredato del consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003 e successive modifiche.
Il tuo prossimo capitolo professionale potrebbe iniziare da qui.
Retribuzione: €1.550,00 - €1.700,00 al mese
Domande di preselezione
- In possesso di Patente di guida e Auto
- In possesso di permesso di soggiorno in caso di cittadini extra UE
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.