puglia, Italy Company: JR Italy Client / Employer: Masseria Furnirussi Masseria Furnirussi Siamo alla ricerca di un/una Commis di Cucina da inserire nel nostro team per la nostra prossima apertura MASSERIA FURNIRUSSI, 5 stelle in Puglia che aprirà nel corso del 2027 con il brand Emblems by Accor. MASSERIA FURNIRUSSI, Emblems Collection è una masseria nel Salento reinterpretata che offre un affascinante viaggio nell'anima culturale pugliese.

Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.

Circondato da un esteso ficheto biologico, dista appena 20 minuti di auto dal Mare Adriatico e da Otranto e mezz'ora da Lecce. Immerso nella storia, è il luogo ideale per esplorare borghi locali, spiagge e campagne. Cucina biologica, servizi benessere e tocchi artigianali creano un rifugio in cui ogni dettaglio segue il ritmo e la bellezza della terra. La figura si occuperà di supportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti.

Supportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti

• Preparare le materie prime nel rispetto delle indicazioni ricevute

• Collaborare alla realizzazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi definiti





• Curare la pulizia e l'ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature

• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)

• Supportare il team nelle attività di mise en place

• Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nell'ambito dell'Hotellerie di Lusso Conoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP Capacità di lavorare in Team Buona organizzazione e attenzione ai dettagli Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nell'ambito dell'Hotellerie di Lusso

• Conoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP

• Capacità di lavorare in Team

• Buona organizzazione e attenzione ai dettagli.

Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente. Contratto a termine stagionale, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisurati all'esperienza del candidato. Staff rates ACCOR. xkiyazw La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77).

I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui all'art. 13 D. Lgs. 196/03. Le candidature dovranno essere trasmesse all'indirizzo:

📌 Commis di cucina (Poreta)
🏢 Masseria Furnirussi
📍 Poreta