Il Ruolo La risorsa curerà la produzione dei dessert e delle proposte di pasticceria del locale, garantendo elevati standard qualitativi ed estetici, in coerenza con l'identità gastronomica del brand.

Responsabilità principali

- Preparazione di dessert, dolci e proposte di pasticceria secondo gli standard e le ricette aziendali
- Gestione della propria partita con precisione, ordine e attenzione al dettaglio
- Cura dell'impiattamento e della presentazione estetica dei dessert
- Collaborazione con la brigata di cucina per garantire fluidità durante il servizio
- Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime
- Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro

Requisiti

- Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in pasticcerie o cucine strutturate di fascia alta
- Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle materie prime,



con attenzione alla loro conservazione
- Precisione, pulizia e forte attenzione al dettaglio estetico
- Buona organizzazione e gestione dei tempi di produzione
- Attitudine al lavoro in team e resistenza allo stress
- Disponibilità a lavorare su turni, 6 giorni su 7

Cosa offriamo

- Inquadramento e retribuzione in linea con il profilo e l'esperienza
- Inserimento in un gruppo solido e in crescita
- Contesto professionale e brigata strutturata
- Percorsi di formazione e sviluppo professionale
- Concrete opportunità di crescita interna

Entrare in El Porteño significa contribuire ogni giorno a offrire un'esperienza gastronomica autentica, curata e di alto livello. Scopri di più sulla nostra realtà sul sito aziendale: https://www.elporteno.it

📌 Chef de Partie - Pastry Chef - Pasticciere/a | El Porteño Milano
🏢 Dorrego
📍 Milano