Per azienda conserviera cerchiamo Tecnologo R&D; con esperienza. La figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; opera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili.

Le principali responsabilità saranno:
Sviluppo nuovi prodotti

Progettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale.

Definire formulazioni, ingredienti, parametri di processo e specifiche tecniche.

Condurre prove di laboratorio, pilota e industriali.

Gestire il processo di sviluppo dal concept al lancio commerciale.

Miglioramento prodotti esistenti

Individuare possibilità di ottimizzazione delle formulazioni e dei processi produttivi.

Migliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti.

Supportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento.

Industrializzazione prodotti

Collaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze.

Definire e monitorare i parametri critici di processo.

Gestire test industriali, campionature e validazioni.

Ricerca e innovazione

Monitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi.

Valutare nuove materie prime e fornitori.

Partecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo.

Valutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.

Gestione documentale e normativa

Redigere e aggiornare schede tecniche, specifiche di prodotto e documentazione di progetto.





Garantire la conformità ai requisiti normativi nazionali ,ed europei e internazioni..

Collaborare con il reparto Qualità per la validazione della documentazione tecnica.

Supporto tecnico

Fornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti.

Partecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto.

Gestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo.

Requisiti

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.

Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo presso aziende del settore alimentare.

Esperienza nella gestione di progetti di sviluppo prodotto.

Esperienza nell'industrializzazione e nella validazione di processi produttivi.

Competenze tecniche

Conoscenza delle tecnologie alimentari e dei processi produttivi industriali.

Conoscenza della legislazione alimentare europea e nazionale.

Conoscenza dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000).

Capacità di analisi sensoriale e valutazione delle performance di prodotto.

Ottima conoscenza del pacchetto Office.

Lingue

Buona conoscenza della lingua italiana e inglese (scritta e parlata).

Competenze trasversali

Orientamento all'innovazione.

Problem solving.

Capacità analitica.

Gestione dei progetti.

Attitudine al lavoro di squadra.

Capacità di relazione con interlocutori interni ed esterni.

Organizzazione e gestione delle priorità.

Precisione e attenzione al dettaglio.

Riporta a: Responsabile Ricerca & Sviluppo

Sede di lavoro: provincia di Modena

Inquadramento
CCNL Industria Alimentare – RAL: 38K -42K

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006, e nel rispetto di quanto previsto dal D.Lgs. 276/2003.

#J-18808-Ljbffr

📌 Tecnologo di ricerca e sviluppo (Modena)
🏢 Altro
📍 Modena