Immersa nel cuore della Toscana, Tenuta Toscana Golf & Field Club è un esclusivo community club di Discovery Land Company, dove la bellezza senza tempo del paesaggio toscano si intreccia con un nuovo concetto di residenzialità di lusso. Esteso su oltre ***** ettari di colline, vigneti, uliveti e boschi secolari, il Club riunisce residenze private, un campo da golf, una cucina farm-to-table che celebra i sapori del territorio, attività all'aria aperta e percorsi di benessere, dando vita a una comunità in cui il piacere di vivere si esprime attraverso la natura, la convivialità e le tradizioni italiane. Più che una destinazione, Tenuta Toscana è un luogo dove le famiglie si ritrovano, condividono esperienze e costruiscono ricordi destinati ad accompagnarle per generazioni.
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Chef de Partie da inserire nel team di cucina.
La risorsa sarà responsabile della gestione operativa della propria partita, garantendo elevati standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell'Executive Sous Chef.
Responsabilità principali
Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.
Garantire qualità, presentazione e coerenza delle preparazioni.
Organizzare il lavoro giornaliero e settimanale della sezione.
Monitorare stock e approvvigionamenti della propria partita.
Eseguire e registrare controlli di temperatura, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodotti.
Assicurare il rispetto delle norme HACCP, igiene e sicurezza sul lavoro.
Mantenere elevati standard di pulizia, ordine e igiene della postazione.
Segnalare tempestivamente eventuali criticità tecniche, di sicurezza o manutenzione.




Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed snello.
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in hotel, resort o ristoranti strutturati.
Solida conoscenza delle tecniche di cucina relative alla propria partita.
Attenzione al dettaglio, precisione e senso di responsabilità.
Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
Conoscenza delle normative HACCP (certificazione gradita).
Buona conoscenza della lingua inglese.
Condizioni contrattuali
Contratto CCNL Turismo – Full Time a tempo determinato.
Retribuzione mensile lorda a partire da ****,00€.
Benefit e vantaggi
Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana.
Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.
Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.
Dotazioni fornite
Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
Uniformi e relativo servizio lavanderia.
Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)
È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. ******** e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le candidature dovranno essere trasmesse a , corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) ******** (GDPR) e del D.Lgs. ********, come modificato dal D.Lgs. ********.

📌 Chef De Partie (San Miniato)
🏢 Tenuta Toscana Golf & Field Club
📍 San Miniato