Per un nostro cliente, strutturato e primario gruppo franchise operante nel settore della ristorazione veloce organizzata e legato a uno dei brand più prestigiosi e dinamici del mercato globale, siamo alla ricerca di un/una Area Manager.

Posizione:

La risorsa, a diretto riporto della Direzione Operativa, avrà la responsabilità strategica, gestionale ed economica della rete di ristoranti presenti e di prossima apertura sul territorio toscano. Garantirà il raggiungimento dei target di fatturato e redditività, assicurando l'eccellenza operativa e la perfetta compliance con gli standard prescritti dal brand.

In particolare, la risorsa selezionata si occuperà di:

- Supervisione e Coordinamento: monitorare e coordinare le attività degli Store Manager dei vari punti vendita della regione, supportandoli nella gestione quotidiana e nello sviluppo del personale;
- Gestione Economico-Finanziaria (P&L;): analizzare i bilanci di punto vendita, monitorare i KPI commerciali ed operativi (Food Cost, Labor Cost, Ebitda, produttività oraria) e definire i piani di azione correttivi a livello di area;
- Eccellenza Operativa e Standard: garantire l'applicazione rigorosa delle procedure operative, delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e dei livelli di Customer Satisfaction stabiliti dalla casa madre;
- Sviluppo del Talent Management:



identificare i profili ad alto potenziale all'interno degli store, pianificando i percorsi di formazione, crescita e succession planning del personale di punto vendita;
- Start-Up e Nuove Aperture: supervisionare il processo di pianificazione, organizzazione e apertura dei nuovi ristoranti sul territorio assegnato (inclusi affiancamento iniziale, staffing e launch event).

Requisiti:

La candidatura ideale risulta in possesso dei seguenti requisiti:

- Comprovata esperienza nel ruolo di Area Manager, Multi-Unit Manager o District Manager (almeno 3-5 anni) maturata nel settore della ristorazione organizzata (QSR/Fast Food, catene retail Food&Beverage;);
- Solida competenza nell'analisi del P&L; di area/punto vendita e padronanza nell'ottimizzazione dei costi di gestione aziendali;
- Spiccata leadership, autorevolezza ed eccellenti doti di coordinamento e motivazione di team distribuiti geograficamente;
- Forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi economici ed attitudine al problem solving operativo in contesti ad alto ritmo;
- Disponibilità a frequenti e sistematici spostamenti sui locali del territorio toscano (tra cui Firenze, Prato, Lucca, Livorno, Grosseto);

Altre informazioni:

Agevolazioni aziendali: vengono forniti auto aziendale ad uso promiscuo, carta carburante, Telepass, PC e smartphone.

📌 Area Manager - Ristorazione Organizzata (Grosseto)
🏢 Dikton
📍 Grosseto