La Tua nuova aziendaVuole candidarsi? Legga tutte le informazioni su questa posizione qui sotto, poi prema il pulsante per candidarsi.Ci sono luoghi dove l'ospitalità si eleva ad arte e la tradizione incontra l'eccellenza assoluta. Strutture che non offrono solo soggiorni, ma esperienze indimenticabili, in contesti storici e di prestigio internazionale.Questo è il nostro cliente: un'icona dell'hôtellerie di lusso nel cuore della Capitale, parte di un player globale di altissimo livello. La struttura, punto di riferimento per una clientela esclusiva ed esigente, è alla ricerca della massima eccellenza nella propria offerta gastronomica e di servizio. Contesto aziendale prestigioso, guidato da standard qualitativi impeccabili e da una cultura orientata all'assoluta cura del dettaglio.Per guidare e innovare questo comparto fondamentale, stiamo cercando un/una Food & Beverage Manager. Una figura strategica, con forte orientamento alla qualità del servizio, solide doti di leadership e visione manageriale, capace di esaltare l'identità culinaria della struttura con spirito intraprendente.Sede: Roma (Lazio)Dimensioni azienda: Struttura di lusso internazionale (oltre 150 collaboratori locali). Fatturato + 40 mln €Natura del ruolo: Inserimento strategico per la direzione e l'innovazione dei servizi F&BIl Tuo nuovo lavoroCome Food & Beverage Manager, sarai responsabile della direzione, dell'organizzazione e del controllo di tutti i reparti F&B della struttura (Ristorante gastronomico, Bar, Banqueting & Eventi, Room Service). Lavorerai in stretta sinergia con l'Executive Chef e riporterai direttamente al General Manager.Le tue principali responsabilità includeranno:Gestione operativa e strategica dell'intera offerta Food & Beverage, garantendo il rigoroso rispetto degli altissimi standard qualitativi del brand.Coordinamento, formazione e motivazione di un ampio team (maître, sommelier, personale di sala e bar), promuovendo una cultura dell'eccellenza e della collaborazione.Elaborazione del budget di dipartimento,



monitoraggio costante dei costi (food & beverage cost, labor cost) e implementazione di strategie per la massimizzazione della redditività.Sviluppo di nuovi concept creativi per l'offerta enogastronomica, interpretando i trend del mercato del lusso e anticipando le aspettative degli ospiti.Gestione dei rapporti con i fornitori e supervisione degli acquisti per garantire la qualità superiore delle materie prime.Costante attenzione alla Customer Satisfaction, gestendo con eleganza e proattività le esigenze di una clientela internazionale.Hard & Soft SkillsComprovata esperienza di almeno 5-7 anni nel ruolo di F&B Manager, maturata all'interno di strutture alberghiere 5 stelle lusso o contesti di ristorazione stellata.Solide competenze economico-finanziarie legate alla gestione del reparto (P&L, budgeting, cost control, pricing).Fluente conoscenza della lingua inglese; è fortemente gradita laconoscenza di una seconda lingua straniera.Leadership carismatica, capace di guidare ed ispirare brigate numerose in contesti ad altissima pressione operativa.Raffinatezza, standing impeccabile e naturale propensione al problem solving.Profonda passione per il mondo dell'enogastronomia e conoscenza aggiornata delle tendenze di settore.Cosa OffriamoL'opportunità di entrare a far parte di una delle strutture ricettive più iconiche e prestigiose d'Italia, all'interno di un network globale.Un ruolo manageriale di assoluto rilievo, con autonomia decisionale e forte impatto sulle performance della struttura.Un ambiente di lavoro internazionale, stimolante di massima eccellenza.Contratto a tempo indeterminato e pacchetto retributivo strutturato. xysqume Salary packageRAL Annua: 65.000 € - 75.000 € + MBO legato al raggiungimento degli obiettiviLivello e contratto: CCNL Turismo, Quadro/DirigenteBenefit: Assicurazione sanitaria, sconti sui servizi del network internazionaleAltro: Lavoro in presenzaPER TEdesmo® non utilizza sistemi di AI per effettuare la valutazione delle candidature ricevute, in ottemperanza all’AI ACT italiano ed europeo, che classifica questa attività a rischio 1, alto.#J-18808-Ljbffr

📌 Food & Beverage Manager | Luxury Hospitality (Roma)
🏢 Desmo®
📍 Roma